デコもち認定講座でした

デコもち認定講座でした

こんばんは。

今日はデコもち認定講座でした。
前回同様、1日で10柄作りというハードレッスンとなりました。

デコもち嶋崎宅
おデコもち嶋崎さん

ハードレッスンができるのは、今回も飾り巻き寿司の先生がご受講くださったからです。
飾り巻き寿司やデコ巻きずしと絵柄が同じものも多く、パーツを作り、それを組み立てるという手順が似ているからできることです。

通常の認定講座では、2回以上に分けてご受講いただく予定です。

まだまだ、「デコもちって何?」というお声がたくさん聞こえてきます。
金太郎飴のようにカットすると絵柄がでてくる小さなお餅です。
お餅といっても「だんご粉(白玉粉+上新粉」を使う、すあまのようにほんのり甘い和菓子です。
甘くなく作ることもできますので、お料理に添えることもできます。

デコ巻きずし同様、デコもちもどうぞよろしくお願いいたします!

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