べこもち

べこもち

こんにちは。

昨日のゲリラ豪雨にはびっくりしましたが、今日の東京は今のところほぼ晴れています。

青森県、秋田県、北海道の一部の郷土料理である「べこ餅」の技法を取り入れて「デコもち」という可愛い絵柄のお餅ができました♫

飾り巻き寿司講師としても大先輩(現在はデコ巻きずし講師として活動なさっています)秋山先生監修のもと、オールアバウトライフワークスでデコもち認定講座が始まりました。

べこもち本

私はまだ修行中の身ながら、既に9月のご予約もいただいているという身に余る光栄♡

カルチャーセンターでも講座を持たせていただくお話も徐々に進んでおります。

詳細が決まり次第お知らせしますのでデコ巻きずし同様どうぞよろしくお願いいたします。

パーツを作って工作のように組み立てていく工程は食材が違えどデコ巻きずしとデコもちは似ています。
絵柄も同じものがありますので親しみやすいと思います。

楽しみにお待ちください♡
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