川澄先生飾り巻きずし勉強会@築地

川澄先生飾り巻きずし勉強会@築地

今年初の勉強会でした。
雪が心配でしたが、都心部は早くに雨に変わったのでころばずにすみました(笑)。

新作の「可愛い鬼」と「小菊」


可愛い鬼と小菊

この鬼はアレンジが効きそうなので、他の季節にも使えそうです。

握り寿司も教わってトッピング。
何度も何度も握りは教わっているのに、毎回「初めて」の気分です(笑)
崩れない程度の堅さで、でも口に入れたときにほろっと崩れる美味しい握りはなかなか出来ません。


トッピング寿司

買ってきたお寿司にちょっとトッピングするだけでとても豪華になります。
試してみてくださいね♫


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