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デコ寿司飾り巻きずしデコもち教室 KURULlN くるりん

可愛い巻き寿司やいなり寿司、美味しいもののご紹介をしています

包丁砥ぎ講座

こんばんは。

8月になりました。
今月もどうぞよろしくお願いいたします。

いつもお世話になっている「刃物の徳蔵」の高木社長さんが包丁砥ぎ講座を開催してくださいました。
今回は私の生徒さんを中心にお声かけさせていただきました。

包丁や砥石のお話をたくさん伺い、目からウロコ状態のまま、包丁砥ぎの実習、のはずでしたが、皆が自宅から持参した包丁のサビを落としたり、砥いでくださったのはほとんど高木社長。

以前、飾り巻き寿司の第一人者川澄先生の勉強会に参加の折りにもよく砥いでいただいておりました♡

私がレッスン時に使う包丁は砥いでいるのに最近切れ味がイマイチだったのですが、その原因が砥石だったとは(驚)!!
砥石の状態も良くしておかなければいけないことを今回知りました。

包丁砥ぎ講座

皆、今日はキレッキレの包丁を使って美味しいお夕飯ができたことでしょう。

今回日程が決まってから開催まであまり時間がなく、既にご用事がある方、急なおうちの事情などで参加できない方もたくさんいらっしゃいました。

高木社長のご厚意に甘えて、また開催をお願いできればと思っています。
その節には幅広くお声かけができればと思います。

高木社長どうもありがとうございました。

http://iaito.tencho.cc/e21429.html

私のレッスンを受けてくださった方で徳蔵さんの包丁や砥石をご希望の方は私にご連絡ください。
お繋ぎします。

しばらく猛暑が続きそうです。
体調管理に気を付けて元気にお過ごしください♡
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プロフィール

下野ひとみ

Author:下野ひとみ
日本デコずし協会所属デコ巻き寿司マイスター
デコもち講師

「武井壮のなんでも協会」出演
「今田耕司★ヒットの世界」デコ巻き寿司協力

全日本いなり寿司協会いなリッチ
「口福を呼ぶ 俺の!いなり寿司」デコいなり掲載

日本すし学院飾り巻きずし1級認定(第1号)
JSIA認定飾り巻き寿司講師

川澄健先生飾り寿司勉強会参加
食品衛生責任者
よみうりカルチャー大森
よみうりカルチャー浦和
よみうりカルチャー恵比寿
よみうりカルチャー町屋
よみうりカルチャー錦糸町
よみうりカルチャー柏
朝日カルチャー横浜

NHK文化センター
毎日文化センター
よみうりカルチャー町田
よみうりカルチャー金町
よみうりカルチャー大宮
HAPPY COOKING東京本校
元イオンカルチャー赤羽
元東武カルチュア池袋
元メトロカルチャー
元吉川カルチャー倶楽部

東京都文京区民プロデュース講座開催
東京都渋谷区民向け講座開催
元東京すしアカデミー本部校飾り巻き寿司アシスタント
ジュニア和食マイスター
アロマテラピー1級

2013NHK文化センター主催国際交流祭台湾参加

明治安田生命「旅のこころ」デコずし1年間掲載
読売新聞東京版「はいからEST」
読売新聞全国版「いま風」デコ巻きずしナビゲーター
朝日新聞マリオン関東版教室紹介
日本経済新聞プラスワン
NTTドコモiコンシェル「暮らしのガイド」掲載
テレビ東京ニュースアンサー
台湾テレビ「民視」
フィンランドテレビ局MTV3取材
ケノコト取材
テーマパーク情報をお届け「Castel」掲載

企業様向けレッスン、オリジナル柄制作、企業様福利厚生利用レッスン
(日本水産様、アドビシステムズ様、花王様、明治様、ミサワホーム様、東京建物様、協和エクシオ労働組合様他)

イベント
国際交流

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