桜とかたつむりの飾り巻きずし

桜とかたつむりの飾り巻きずし

こんばんは。

桜の巻きずしの画像を探していたら、築地のすし学院で川澄先生から教わったときの画像が出てきました。

かたつむりと桜 すし学院2回目

とてもとても残念なことに、今月いっぱいですし学院は閉校されてしまいます。

川澄先生の勉強会も昨年8月に終了してしまいましたし、今後先生から直接習える機会があるのか。
川澄協会員でなくても教わることができることを願ってやみません。
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