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デコ寿司飾り巻きずしデコもち教室 KURULlN くるりん

可愛い巻き寿司やいなり寿司、美味しいもののご紹介をしています

LUMINE AGRI PARTY

こんばんは。

8月31日野菜の日のイベント「ルミネ アグリ パーティ」に参加しました。
実は大きな勘違いをしておりまして、毎年開催されていた野菜ソムリエ協会主催のイベントだと思い申し込みました。
本当におっちょこちょいなのですが、野菜ソムリエの本間さんとヨガインストラクターのTAMAOさん、モデルでもありご実家の八百屋さんのお手伝いもしている原田さんのトークショーも楽しむことができました。

ルミネアグリパーティ
会費制ではありましたが、飲み放題食べ放題、もちろん野菜をたっぷり使ったお料理中心、エディブルフラワーのレモネードなどを充分味わうことができました♡

会場は「口福を呼ぶ 俺のいなり寿司」のデコいなりを撮影していただいたときのスタジオ近くという私にとってとても懐かしい(まだ1年も経っていませんが)場所でした♡

今月もどうもありがとうございました。
しばらく暑い日が続きそうですが、来月もどうぞよろしくお願いいたします。

[ 2019/08/31 23:35 ] イベント | TB(0) | CM(0)

8月31日は野菜の日

こんばんは。

いつもありがとうございます。

毎月29日はニクの日、肉の日ですが、8月31日は野菜の日です。
野菜にちなんだイベントもたくさん開催されることでしょう。

昨年の野菜の日には野菜ソムリエ協会のイベントに参加しました。

野菜の日831
これは数年前のイベント時のものですが、毎年違った楽しみ方を体験できて嬉しいです!!

明日は気温、湿度共に下がって欲しいものです。
[ 2019/08/30 22:46 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

よみうりカルチャー恵比寿レッスン

こんばんは。

福岡の友人から連絡が来て安心したところです。
被災された方には心よりお見舞い申し上げます。

東京も朝晩は秋の気配がしますが、日中は暑さがぶり返してしまいました。

よみうりカルチャー恵比寿レッスンは通常の日程ですとお盆休み中となってしまったため、今日に変更になりました。
変更して逆にご参加いただけなかった方にはご迷惑をおかけしました。

ハイビスカスは季節外れになってしまうかと思っていましたが、暑い一日だったおかげ(笑)で楽しんでいただけました♫
ラッコは、今、親のラッコの上に赤ちゃんラッコが乗っている可愛い動画がネット上で話題になっていますね。
おなかの上で貝を割ったり、ひとつひとつのしぐさに癒されるラッコです♡

ラッコとハイビスカスよみうり恵比寿

前回体験でご参加くださった年配の男性もご入会くださいました!
「飲食関係のお仕事をなさっていたのですか?」と伺ってしまうほど、包丁使いも慣れていますし、お片付けもしっかりなさってくださいました。奥さまお喜びでしょうね♡

よみうりカルチャー各教室、10月期の募集開始しております。
お近くのセンターでご一緒に巻けますのを楽しみにしております♡



3色いなり

こんばんは。

九州北部の大雨被害が心配です。
友人からの返事も無く、いつものように「大丈夫だった」という連絡を待つのみです。

神奈川を中心に都内の一部にもあるスーパー「デリド」。
ここの3色いなりが気になっていました。
いつも置いているわけでは無いので久しぶりにみかけてようやく購入することができました♫

3色いなり
赤飯栗おこわも一緒で私にとって最高の組み合わせです。

プレーンいなりはジューシーです。
赤はデコもちでも使う紅麹を使ったゴマいなり。
黒糖を使ったおいなりさんにはコーンが入っていました。
これにはびっくり!!なかなか合います。
が、ちょっと甘過ぎておやつにすると良いかもしれません。

また、みかけたら買おうと思います♡

いなり王子の箸置きが10月から販売されるそうです!!
楽しみです!!

少しすずしくなったと思ったら、また蒸し暑くなって、より夏の疲れが出やすい時期です。
バランスの良い食事を摂って睡眠時間もしっかり確保して疲れを溜めこめないようにしたいものです。
[ 2019/08/28 23:39 ] いなり寿司 | TB(0) | CM(0)

デコもちのイノシシ

こんばんは。

いつもありがとうございます。

先日のデコもちレッスンの時に話題になったイノシシのデコもち。
今年が亥年であることもお忘れの方もいらっしゃるかもしれませんが(笑)、

デコもちイノシシ

デコ巻きずしはこちらです。

小菊とイノシシ

忘れていたけど作ってみたいと思ってくださった方はご連絡ください♡
次回作るのは12年後になるかもしれません(笑)。
[ 2019/08/27 21:51 ] デコもち | TB(0) | CM(0)

香月のラーメン五反田店

こんばんは。

しっかりと秋の気配を感じることができるようになりました。
涼しくなると益々食欲が増してきます。

昔々バブル期にたびたび食べに行っていた香月(かづき)のラーメン。
恵比寿にあった頃、10人くらいのトッピングを1度聞いただけで覚えられる店員さんが話題でメディアでも度々取り上げられていました。
それでもいつの間にかお店が無くなって、六本木(他にもあったらしい)にあることを知ったのが数年前で懐かしくて麻布十番のレッスン後に寄ったことがあります。
有名な店員さんから前売機に代わっていました。
久しぶりに食べた懐かしい味に感激してまた行きたいと思っていましたが、なかなか実現しないままでした。

先日五反田に用があって行ったときに偶然「香月」の看板を見つけました♡
これから帰って食事の用意をしなければならないし、どうしよう、どうしよう。
それでも、入ってしまいました!!
え~ッ!!夕飯時たというのにお客さん他にいないの??
きっと深夜に混むのでしょう、そうであって欲しい!!
若~いスタッフばかり、恵比寿にあった頃のことはもちろん知らない世代。

香月五反田
背油の浮かんだスープとチャーシューは変わらず好みのまま。

でも、塩味がきつすぎて、ちょっと残念。
昔からそうだったのかもしれません。
私が年をとって、そう感じたのかもしれません。
ラーメンにちょっとお酢を入れて食べるのが好きなのですが、置いていないし。
(昔は必ずありました)
行列のできるラーメン屋さんに戻れるか??
ゆとり世代のスタッフさん!!おばさんはもう行かないかもしれないけど頑張って欲しい♡
塩分は控えめにね!!

そんなこんなで、食欲の秋目前ながら、じわりじわりと体重増加中です。
レッスンにお越しの皆様、以前より私が太ったと感じましたらその旨遠慮せずにおっしゃってくださいませ(笑)。

[ 2019/08/26 22:35 ] 食べ歩き | TB(0) | CM(0)

デコもちのペンギンとハート

こんばんは、

朝晩かなり涼しくなりましたね。

よみうりカルチャー錦糸町レッスンでした。
デコもちのペンギンとハートを作っていただきました。

ペンギンとハートデコもちよみうりカルチャー錦糸町

ハート作りはちょっとみなさん苦戦なさっていたようですが、何度でも作りなおすことができるのがデコもちの良いところです。
カットしてみると素敵なハートの出来上がり♡

先月のレッスンで作ったデコもちをそれぞれ少しずつ違った召し上がり方で楽しんでいただけたようです。
私もとても参考になりました、

皆様お疲れ様でした!!



[ 2019/08/25 22:08 ] デコもち | TB(0) | CM(0)

コロコロ海苔巻きキャラクター

こんばんは。

不安定なお天気が続きましたが明日は晴れそうです。
気温も上がりそうですのでまた熱中症に気を付けなければと思います。

本当に久しぶりにテレビでドラえもんを観ました。

コロコロ海苔巻きで作ることができます。

コロコロ巻き寿司D

巻きすを使わずにまん丸に作ることができます。

作ってみたいと思われる方は是非ご連絡いただければと思います♡

✉kurulin24@gmail.com

トイプードルと小梅

こんばんは。

いつもありがとうございます。

よみうりカルチャー町屋レッスンでした。
レッスンで巻いていただいた絵柄をおうちでも巻いてくださる方が多いので、パーツが多く巻くのに時間がかかるものよりもおうちで短時間で巻きやすい絵柄を選びました

トイプードルと小梅よみうり町屋

失敗しない「小梅」の巻き方でみなさんとても綺麗に巻けました!!
小梅はデコ巻きずしの入門2級の認定柄でもあり基本のお花です。
花弁の形を変えたり、食材を変えるだけでいろいろなお花も巻くことができます。

またおうちでも巻いてくださることでしょう。

来月も基本の絵柄を巻いていただく予定です♡

「このミス」大賞ドラマシリーズ舞台挨拶

おはようございます。

昨日は友人が舞台挨拶の抽選に当たったということで誘ってくれて、一緒に行ってきました♫

当然私たちは写真を撮ることができなかったのですが、ヤフーニュースで紹介されているのを見つけました。


https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20190821-00201988-the_tv-ent

前作主演の佐久間由衣ちゃんの顔の小ささに驚き、ZEZEN阿部進之介さんが予想外(?)によくしゃべる人だなあと感心しながらも、関西テレベでの放送なので観ることができないのがとても残念です。
放送後はU-NEXTで配信されるそうですが、GYAO!かTVerでも観れると嬉しいのですが。

関西テレビが観れる地域の方、ハマりそうなドラマです!!おすすめです!!

今日もゲリラ豪雨が心配な一日になりそうです。
お気を付けください。
[ 2019/08/22 09:12 ] メディア | TB(0) | CM(0)

「武井壮のなんでも協会」8月21日深夜放送予定

こんばんは。

福岡にお住まいの方へ

「武井壮のなんでも協会」日本デコずし協会の巻、次回は福岡で放送予定です。

8月22日am2時35分~3時05分
テレQ

実際に武井さんにデコ巻きずしを巻いていただいたときの様子もご覧いただくことができる楽しい番組です♫

福島、札幌、高知、広島に続いての放送です。

深夜ですので録画してご覧いただけますと嬉しいです♡

どうぞよろしくお願いいたします!!

武井壮のなんでも協会1

[ 2019/08/20 23:37 ] メディア | TB(0) | CM(0)

ハイビスカスとラッコ

こんばんは。

お盆休み明けで今日から日常生活に戻られた方も多いと思います。
ほんの少しですが、秋の気配を感じることができるようになりほっとします。

よみうりカルチャー大森レッスンでした。
ハイビスカスとラッコ(共に川澄協会柄)を巻いていただきました♫

ハイビスカスとラッコよみうり大森

よみうりカルチャー大森レッスンは毎月第2月曜日なのですが、先週はお盆休み、そして振替休日でしたので、今日に変更になりました。

レッスン後そのことをすっかり忘れ、いつものようにのんびり後片付けをしていると、次の講座の先生が入ってこられました。
お互いに驚き、私は急いでその教室を出ました。
連休明けでぼんやりしている場合ではありませんでした。

反省して明日からはしっかりします!!

厨otonaくろぎのかき氷

こんばんは。

いつもありがとうございます。

昨日ドナルドマクドナルド東大ハウスの帰り、映画「ライオンキング」を観るまでの時間調整も兼ねて、一度は食べてみたかったくろぎのかき氷に挑戦しました♫

長時間並ぶことも覚悟していたのですが、お店の人に1時間と言われましたが、実際には30分ほどですみました。

8月限定の夏南瓜ん(なつかぼちゃん)にも惹かれましたが、「枝豆みるく」にしました。
7月限定品だったようですが、延長されているので気になっていました。

くろぎかき氷
かなり巨大な器に入っています。
そして、なぜかテーブルが非常に低いので、皆、犬食い状態でお行儀が悪い(笑)。
そうしないと食べることができないのです。
左手で持って、右手で食べるのは、かなり量が減ってからでないと無理でしょう。

枝豆のツブツブ感とフワフワのかき氷と小さいあられの塩味とミルクの相性が想像以上に良くて、止まりません。
というか、途中で食べるのを止めたらそこでギブアップしそうなくらいの量なのです(笑)。
下の方にあるあんこも美味しいし、刻んだ枝豆の食感も最後まで味わえるのが嬉しかったです。

両隣の方たちは途中で咳をし始めました。
待合室がかなり暑かったので油断していたのでしょう。
食べている間に寒くなって、私は冷房対策に持ち歩いているカーディガンを着ましたが、そうしなければどんどん体が冷えていきます。かき氷ですから当然と言えば当然ですが。それにしてもかき氷であれほどお腹いっぱいになったのは初めてでした。

映画を観ている間にお腹が痛くなったらどうしようとちょっと心配になりながらも、ディズニー映画の素晴らしさに引き込まれて大丈夫でした。

ストーリーは全く知らなかったのですが、音楽は知っているものばかりだったのが不思議でした。

実写版と言っても一体どうやって撮影したのでしょう。
すごい技術です。

ストーリーは「自分の出世のために嘘をついても最後は正義が勝つよ」的な単純なものなのですが、大人も楽しめる、というか、字幕版だったせいか小学生数人を除いてほぼ全員大人が楽しんでいました。

昨日は早朝から盛りだくさんの一日となりました。

今日は17日で「いなりの日」でしたので、お昼においなりさんをいただきました。

私はおいなりさんを食べていれば夏バテしないと信じているのデス(笑)。
明日も元気に過ごしましょう♡

[ 2019/08/17 21:20 ] 食べ歩き | TB(0) | CM(0)

上野不忍池のハスの花

こんばんは。

ドナルドマクドナルド東大ハウスでのボランティア活動の前に不忍池のハスの花を見たくていつもよりも1本前のバスに乗りました。

ピークを過ぎているせいか、台風の影響で曇り空のせいかわかりませんが、昨年より少し寂しい感じがしました。
それでも、綺麗なお花を探して撮ることができました♡

上野不忍池ハスの花2019

風が心地よかったので池の周りを1周しました。

ここのハスの花のことに詳しい方によると今年は9月上旬まで見れそうだとのことです。

明日は今日よりもさらに気温が高くなりそうです。
熱中症にお気を付けください♡
[ 2019/08/16 21:14 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

メロンシャーベット

こんばんは。

不安定なお天気で晴れているかと思うろゴーっと強風が吹いたり強い雨が降ったりしています。

とても懐かしいものを見つけました。

メロンシャーベット

メロンシャーベット

安価ながらもちゃんとメロンの味がして、容器は幼い頃、おはじきを入れていたことを思い出しました。

最近ちょっと思うこと。
NHKのアナウンサーだった有働さん。
フリーになって夜のニュース番組を見ていると声のトーンを少し上げて優しい感じになりましたね。
ニュースを伝える技量もさすがです。
かなり前になりますが紅白歌合戦を奇跡的に観に行くことができたとき、開演前の有働さんの毒舌は健全であまり印象が良くなかったのですが、最近私の中での高感度がアップしました。
NHKで高く評価されていた理由が今になって理解できるようになりました。
以上、独り言です。
[ 2019/08/15 23:57 ] 美味しいもの | TB(0) | CM(0)

ひまわり

こんばんは。

台風による交通機関の運行にかなり影響が出ているようですね。
明日被害が出ないことを願っております。

ひまわり
全体を巻き込んでいないのでとても作りやすいひまわりです。
カレーが食べたいのですが、作りおきをすると傷んでしまいそうなので、しばらく作っておりません。
デコ巻きずしを作るときに酢飯を黄色に色づけするときに卵焼きを使うことが多いのですが、カレー粉やターメリックを混ぜることもあります。
酢飯とカレー、意外と合うのです。ひまわりの花びらを作るときにも使えます。
これなら傷みにくくなります。
おすすめです♡

デコもちのペンギンと小花

こんばんは。

台風の影響なのでしょうか、晴れていたかと思うと、時折小雨が降ったり、本格的に降ったり、お天気の変わりやすい一日でした。

デコもちレッスンでした♫
お暑い中麻布十番までお越しいただきありがとうございました♡

デコもちペンギンと小さい花
可愛いペンギンちゃんとお花ができました♡

デコもちはいろいろな食べ方ができます。
蒸してこのまま食べるのがもちろんとても美味しいですが、今の時期はかき氷やフルーツポンチに添えると食欲の無いときでも食べやすいですね。

冷やしぜんざいとの相性も良いです。

色づけは天然色素を使っています。

よみうりカルチャー錦糸町レッスン、麻布十番でのリクエストレッスン、どちらも募集中です。

超大型台風の進路が心配です。
気を付けてお過ごしください♡
[ 2019/08/13 21:42 ] デコもち | TB(0) | CM(0)

デコいなりのスイカ

こんばんは。

いつもありがとうございます。

昨日は飾り巻き寿司のスイカをご紹介しましたが、今日はデコいなりのスイカです♡

デコいなりスイカ

こちらは

俺のいなり寿司
いなり王子監修「口福を呼ぶ 俺の!いなり寿司」にも掲載されています♡

今日もたくさんスイカを食べました!!

大型台風が近づきつつあるようです。
皆様、どうぞ気を付けてお過ごしください♡
[ 2019/08/12 22:35 ] デコいなり | TB(0) | CM(0)

スイカ

こんばんは。

今日も朝からとても暑い一日でした。

スイカは暑さ対策にとても良いそうです。

こちらは簡単にできて可愛い巻き寿司です。

スイカよみうり金町

スイカゼリー
スイカゼリーも美味しいです♡

日本人よりも外国人の方が多いのではないかと感じるお盆休み中の東京です。

ダイヤモンド砥石

こんばんは。

お盆休みに入り、例年のように都内は人が少なくなるかと思いきや、予想外の混雑ぶりでした。

デコ巻きずしは巻いたあと、4等分にしていただくのが基本ですが、等分にするのも、断面を綺麗にカットするのも意外と難しいとのお声を良く聞きます。

それには包丁の切れ味も関係しています。

先日、包丁砥ぎ講座で砥石を使った砥ぎ方を教わったのですが、砥石は使っているうちに減ってきます。

そこで紹介されたのがこのダイヤモンド砥石です。

ダイヤモンド砥石
これでちょっと砥ぐだけでかなり切れ味が良くなります。
砥石のように減ることも無く、とても便利です。

ネットで全く同じものを見つけることはできなかったので、お入り用の方はご連絡ください。
手数料など必要ありませんのでご安心ください♡

「乾杯」と「くじら」

こんばんは。

今日も暑~い一日でした。

よみうりカルチャー浦和レッスンでした。

「乾杯」と「くじら」を巻いていただきました。

乾杯とクジラよみうり浦和
乾杯しているのは新入社員風になりました。
ちょっとお疲れモードの人もいます(笑)。

いつかホウェールウオッチングもしてみたいものです。

明日から9連休の方も、お盆休みなど関係なくお仕事の方もいらっしゃると思いますが、台風が心配ですね。
それぞれが充実した9日間を過せますように♡

ゆかりチューハイ

こんばんは。

暑さに体が慣れてきましたが、疲れが出やすい時期ですので、お気を付けください。

デコ巻き寿司にもよく使う「ゆかり」ですが、思わず買ってしまいました。

ゆかりチューハイ

失礼ながら味には期待はしておりませんでしたので、思ったとおりの味でした(笑)。
ほんのりゆかり風味のチューハイです。
チューハイ好きな方なら多分想像できるでしょう。
特におすすめは致しません(笑)。

ペン型のゆかりケースを作ったり、こちらの社長さんは遊び心をお持ちのようですね。
楽しいですね♫

明日のレッスンでも「ゆかり」は活躍してくれます。
今の時期は特に「ゆかり」の塩分が食欲を増してくれます♡

[ 2019/08/08 22:03 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

梅干し完成!!

こんばんは。

今日も暑い一日でしたね。
晴天続きで無事!!人生初の梅干し作りが成功しました♡♡♡

梅干し
しょっぱくて、賞味期限など無い昔ながらの梅干しです。

バンブーカットさん、ありがとうございました。

来年はもっとたくさん作りたいと思います。

猛暑で塩分も水分も必要とされる毎日です。
この梅干しで夏バテ知らずの毎日を過ごしたいと思います。
[ 2019/08/07 21:23 ] 美味しいもの | TB(0) | CM(0)

コロコロ海苔巻き

こんばんは。

毎日暑い日が続kていますね。

久しぶりに生徒の立場になってレッスンを受けてきました。

大分でご活躍の石井先生が考案なさった「コロコロ海苔巻き」
手に入りやすい道具を使ってどなたでもまん丸にできる巻き寿司です♫

画像で見るより実物の方がとても可愛いサンタ。
巻いた方が口をそろえてそうおっしゃるそうです。

コロコロ巻き寿司サンタ

ドラちゃんは奈良の本木先生が作られたレシピで。

コロコロ巻き寿司D

青も天然食材を使っているので安心です。

数年ぶりにお会いできた本木先生からたくさん参考になるお話を伺うことができました。
私のレッスンでもお伝えできたらと思っています♡

来年の干支

こんばんは。

いつもありがとうございます。

まだ8月になったばかりですが、デコ巻きずし、デコもちレッスンのスケジュールと絵柄については年末まで考えてカルチャーセンターへ提出しております。

来年の干支は「子」ねずみです。

ねずみ
もう少し可愛くアレンジして12月のレッスンで巻いていただく予定です。

超有名なねずみキャラクターのデコ巻きずしの作り方はこちらに掲載されています♡
アマゾンで購入できますが、ご希望の方はレッスン時にお持ちしますのでご連絡ください。

ツムツム本表紙

大型台風の影響が心配される地方の方は充分気をつけてお過ごしください。

梅干し

こんにちは。

毎日暑いですね。
ですが、一昨日と昨日の夜は爽やかな風が吹いていたように感じました。

ようやく梅を干すことができました!!
7月にTOBOCHIでバンブーカットさんから梅仕事を教わり、樽に漬けこんで梅酢があがり干すタイミングを待っていました。
数日前に干したかったのですが、なかなか落ち着いて干す時間がなく、ちょっと遅くなってしまいました。

梅を干す

平たいザルが一番良いのでしょうが無い!!
巻きすは職業柄たくさ~んありますが直射日光は当てたくない(涙)。

魚を干す網でも良いと伺ったのでそれならあります!!
数年前築地で購入したものがあります!!
購入したときは、魚を干そうと意気込んでいたものの、数回干し野菜を作るときに使ったくらいでした。
今回活躍してくれました!!良かった良かった♡

数えるとちょうど40個。
4人家族なので毎日食べてしまうと10日で無くなっちゃうじゃない(涙)。
「勝手に食べないでね」シールを貼っておこう(笑)。

それよりも4日間雨が降らずにちゃんとできることが前提です。
この年にして人生初の梅干し作りにちょっと緊張しているのです(笑)。

でも、大丈夫!!
バンブーカットさんはもし雨で濡れた場合の対処法もちゃんと教えてくださいました。
ありがたいことです。

あ~、自分で作った梅干しが1粒1粒こんなに愛おしいとは(笑)。

梅酢
漬けこんでいるときにできた梅酢はもちろんしょっぱいのですが、これを焼酎のお湯割りに入れてみたらとても美味しいのです♡
普段は塩分に気を付けていても今の時期は水分と共に塩分も摂った方が良いので気にせず梅酢の活用法も調べて無駄なくいただきたいと思います。

教わった梅干し作りには赤紫蘇は使いませんでした。
毎年作っていたシソジュースは作り損ねましたが、「ゆかり」があるものね(笑)。
デコ巻きずし作りにも良く使う「ゆかり」です。

それでは、皆様、熱中症には気をつけてお過ごしください。
喉が渇く前に水分補給することも大切なようです。



[ 2019/08/04 12:01 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

志乃多寿司総本店のいなり寿司

こんばんは。

昨日の包丁砥ぎ講座は人形町で開催されました。

人形町甘酒横丁にある「志乃多寿司総本店」のいなり寿司が食べたくて、帰りに寄りました♫

そして購入したのが、夏限定の「茗荷と沢庵」と「胡瓜と黒胡椒」。
全く違う味です!!どちらも本当に美味しくて美味しくてやみつきになりそうです!!

志乃多寿司いなり寿司
お揚げの味が絶妙です。
とてもとても家では再現できない味です。
さすが志乃多寿司さんです♡

この辺りは有名店が多くありますが、私はこの志乃多寿司さんと、草加屋のおせんべいが好きです。

おいなりさんをほぼ毎日食べていると夏バテしないような気がしています(笑)。
もちろん、他のものも栄養バランスを考えて食べていますが。
難点は美味しいおいなりさんだとついつい食べ過ぎてしまうことです。

明日も暑そうですが、体調管理に気を付けつつ、夏を楽しめますように。
[ 2019/08/02 23:11 ] いなり寿司 | TB(0) | CM(0)

包丁砥ぎ講座

こんばんは。

8月になりました。
今月もどうぞよろしくお願いいたします。

いつもお世話になっている「刃物の徳蔵」の高木社長さんが包丁砥ぎ講座を開催してくださいました。
今回は私の生徒さんを中心にお声かけさせていただきました。

包丁や砥石のお話をたくさん伺い、目からウロコ状態のまま、包丁砥ぎの実習、のはずでしたが、皆が自宅から持参した包丁のサビを落としたり、砥いでくださったのはほとんど高木社長。

以前、飾り巻き寿司の第一人者川澄先生の勉強会に参加の折りにもよく砥いでいただいておりました♡

私がレッスン時に使う包丁は砥いでいるのに最近切れ味がイマイチだったのですが、その原因が砥石だったとは(驚)!!
砥石の状態も良くしておかなければいけないことを今回知りました。

包丁砥ぎ講座

皆、今日はキレッキレの包丁を使って美味しいお夕飯ができたことでしょう。

今回日程が決まってから開催まであまり時間がなく、既にご用事がある方、急なおうちの事情などで参加できない方もたくさんいらっしゃいました。

高木社長のご厚意に甘えて、また開催をお願いできればと思っています。
その節には幅広くお声かけができればと思います。

高木社長どうもありがとうございました。

http://iaito.tencho.cc/e21429.html

私のレッスンを受けてくださった方で徳蔵さんの包丁や砥石をご希望の方は私にご連絡ください。
お繋ぎします。

しばらく猛暑が続きそうです。
体調管理に気を付けて元気にお過ごしください♡
プロフィール

下野ひとみ

Author:下野ひとみ
日本デコずし協会所属デコ巻き寿司マイスター
デコもち講師

「武井壮のなんでも協会」出演
「今田耕司★ヒットの世界」デコ巻き寿司協力

全日本いなり寿司協会いなリッチ
「口福を呼ぶ 俺の!いなり寿司」デコいなり掲載

日本すし学院飾り巻きずし1級認定(第1号)
JSIA認定飾り巻き寿司講師

川澄健先生飾り寿司勉強会参加
食品衛生責任者
よみうりカルチャー大森
よみうりカルチャー浦和
よみうりカルチャー恵比寿
よみうりカルチャー町屋
よみうりカルチャー錦糸町
よみうりカルチャー柏
朝日カルチャー横浜

NHK文化センター
毎日文化センター
よみうりカルチャー町田
よみうりカルチャー金町
よみうりカルチャー大宮
HAPPY COOKING東京本校
元イオンカルチャー赤羽
元東武カルチュア池袋
元メトロカルチャー
元吉川カルチャー倶楽部

東京都文京区民プロデュース講座開催
東京都渋谷区民向け講座開催
元東京すしアカデミー本部校飾り巻き寿司アシスタント
ジュニア和食マイスター
アロマテラピー1級

2013NHK文化センター主催国際交流祭台湾参加

明治安田生命「旅のこころ」デコずし1年間掲載
読売新聞東京版「はいからEST」
読売新聞全国版「いま風」デコ巻きずしナビゲーター
朝日新聞マリオン関東版教室紹介
日本経済新聞プラスワン
NTTドコモiコンシェル「暮らしのガイド」掲載
テレビ東京ニュースアンサー
台湾テレビ「民視」
フィンランドテレビ局MTV3取材
ケノコト取材
テーマパーク情報をお届け「Castel」掲載

企業様向けレッスン、オリジナル柄制作、企業様福利厚生利用レッスン
(日本水産様、アドビシステムズ様、花王様、明治様、ミサワホーム様、東京建物様、協和エクシオ労働組合様他)

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