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デコ寿司飾り巻きずしデコもち教室 KURULlN くるりん

可愛い巻き寿司やいなり寿司、美味しいもののご紹介をしています
月別アーカイブ  [ 2017年01月 ] 

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デコ巻きずしの酉

こんばんは。

1月も今日で終わりですね。
早いような気もしますし、お正月からデコもちをたくさんの方と作ったり、デコ巻きずしもたくさん巻いた1ヶ月でしたので充実した毎日だったと思います。

お正月がすぎると干支のことを忘れてしまいますが(笑)、今年は酉年。
はばたける1年になるように再度アップします。

酉インスタ

今月もどうもありがとうございました。
来月もどうぞよろしくお願いいたします。

手作りの甘酒

こんばんは。

今日は暖かかったのですが、風が強くなり、今も強風が吹き荒れて時々すごい音がしています。



久しぶりに甘酒を作りました。

甘酒

子供のころから飲んでいた米麹で作る甘酒が好きですが、最近は市販のものを飲んでいました。
たまたまいつも買うものが売り切れていたので、違うメーカーのものを買ったら、味の違いにびっくりしました。
飲みきるのがきつかったです。
自分で作った甘酒は本当に美味しいです(笑)
お砂糖など全く入れなくてもしっかり甘みが出て、おろし生姜をちょっと添えて飲むのが好みです。

昨年外国人レッスンをしたときに同行してくださったガイドさんから伺ったお話です。
海外では日本のようにホットドリンクを自動販売機で購入できないので(日本だけのようです)来日した外国人はとても驚いて、そしてホットドリンクを購入するのだそうです。暖かい甘酒もエナジードリンクだと紹介すると皆さん飲みますよ、とのこと。

甘酒はエナジードリンクなんです!!

でも、、、我が家で好んで飲むのは私だけです(涙)
[ 2017/01/30 23:22 ] 健康 | TB(0) | CM(0)

デコ巻きずしの舞妓さん

こんにちは。

いつもありがとうございます。

デコずし協会の新刊にも掲載されている「舞妓さん」、これこそクールジャパンですね!!

舞妓さんブログ用

東京はしばらくお天気が良いようですが、乾燥しているので、体調管理と火の元にも充分気を付けたいと思います。

デコ巻きずしの紅白梅

こんばんは。

今日は少し暖かったように思います。
本当に春が待ち遠しい毎日です。

梅の便りはまだ聞こえてきませんが、なぜか急に紅白梅が巻きたくなりました。

小花白ピンク白

都心に住んでいるのですが、毎年近所の梅の木にうぐいすが来るのを楽しみしています。

インフルエンザが猛威をふるっているようですので、みなさんお気を付けくださいね。
うがい、手洗い、免疫力アップ食品をお忘れなく。

デコもちのお雛様

こんにちは。

いつもありがとうございます。

節分も終わっていないのに気の早い話ですが、2月15日と3月1日の麻布十番レッスンではデコもちのお雛様とお花を作ります。

デコもちお雛様小さいサイズ

可愛いお雛様を一緒に作ってみませんか?
冷凍庫で約1カ月保存ができますので、とっても便利です。

✉kurulin24@gmail.com へご連絡お待ちしております♫
[ 2017/01/26 15:40 ] デコもち | TB(0) | CM(0)

デコ巻きずしのお多福さん

こんばんは。

毎日寒いですね。

節分が近くなってきたので「お多福」のデコ巻きずしのご紹介です。
関東では節分にお多福さんというのはあまり馴染みがなかったのですが、関西ではお馴染みだと聞いたことがあります。

福が多い、というのは嬉しいことですね♫

お多福さんロフト

全くやらなくなってしまった「福笑い」も考えてみると実におめでたい遊びですね。

明日は少しでも暖かくなりますように。

大雪の地方の方はくれぐれも気を付けてお過ごしください。

「お米のミルク」を使ったデコもちレッスン募集中です♡お土産付きです♡

こんにちは。

全農さんとお料理教室サイトクスパとのコラボ「お米のミルク」を使ったレッスンを開催することになりました。

無着色、化学調味料、香料不使用でノンアレルギー、グルテンフリーの「お米のミルク プレーン」を使ってデコもちの生地を作ってみたらモチモチとしたとても美味しいデコもちができました♫

お米のミルク

麻布十番でご一緒にデコもちを作りませんか?

2月1日 ハート、お花
2月15日 おひなさま お花
3月1日 おひなさま お花
3月15日 チューリップ パンダ

時間はいずれも 13~15時半(ご試食タイム含む)
費用各回4000円

お土産に、「お米のミルク プレーン 1L」をお持ち帰りいただけます!!
お米本来の自然の甘みが味わえます。

お米アレルギー以外の方にも安心して召し上がっていただけます。

たくさんの方のご参加お待ちしております。なお、お土産は先着20名様となります。

どうぞよろしくお願いいたします♫

✉kurulin24@gmail.com

料理教室検索クスパ




デコもち西新井
[ 2017/01/24 11:20 ] デコもち | TB(0) | CM(0)

♡募集中♡節分当日の恵方巻き作り

こんばんは。

いつもありがとうございます。

2月3日節分当日に恵方巻きをご一緒に巻きませんか?

デコロール恵方巻き鬼

カリフォルニアロールのように外側に海苔がこない裏巻きです。
鬼とお多福の絵柄の2本巻きます。

2月3日(金)13時~15時
麻布十番レッスン会場(麻布十番駅近く)
4500円(2本)

残席4名様です。

ご予約お待ちしております♡

✉kurulin24@gmail.com

料理教室検索クスパ


ハートと鬼の巻きずし

こんばんは。

いつもありがとうございます。

よみうりカルチャー恵比寿でハートと鬼を巻きました。

ハートよみうり恵比寿

鬼よみうり恵比寿藤田さん
生徒さん作

節分とバレンタイン柄です。

ハートはとっても短時間で巻けますし、一年中活躍する絵柄です♡

明日は今日よりも寒くなるようですので、風邪をひかないように気を付けたいと思います。
皆様も温かくしてお過ごしください。

飾り巻きずしの「乾杯」と「トイプードル」を巻きました

こんばんは。

今日は日中、日が当たるところは暖かく少し過しやすかったです。

今年初めての麻布十番のレッスン会場で、リクエストのあった2柄を巻きました。
デコ巻きずしマイスターお二人も一緒に参加してくれました♫

乾杯とトイプードル十番
(川澄協会柄一部アレンジ)

ずっと先のことですが、乾杯は父の日にも活躍する絵柄です。

トイプードルは親子レッスンでもたくさん巻いてきた絵柄ですが、黒や黄色の食材を混ぜて色を変えて巻くこともできる簡単でとても可愛い人気柄のひとつです。

来月はデコ巻きずし2級認定講座、引き続き募集中です!!

デコずしの鬼とおたふく

こんばんは。

いつもありがとうございます!!

デコすしの鬼とお多福はいかがですか?

鬼とおたふくのデコずし

酢飯で作ったおにぎりに飾り付けしただけの簡単デコずしです♫
鬼のモジャモジャした髪の毛はかつおぶしです。

インフルエンザが流行っていますが、免疫力アップ食材をたくさん食べて乗り切りましょう!
玄米、めかぶ、レンコン、まいたけ、甘酒、色の濃い野菜が特におすすめです。

レア雪見だい福

こんばんは。

今日も寒い一日でしたので、アイスクリームの話はちょっと、かもしれませんが。

レアな雪見だい福を見つけました!!

雪見だい福

福の字が普通はひらがな、そしてうさぎの右にハートの雪も降っています♡

これもちょっとレアらしいです↓

雪見だいふく

うさぎが福の字を抱えています♫

企業戦略にひっかかってしまったといえばそれまでですが(笑)、やっぱり「福」に出会えるのは嬉しいものです!

[ 2017/01/16 20:19 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

セブンカルチャー西新井デコもち講座でした

こんばんは。

今日も寒い一日でしたね。
この寒さ、明日までのようですので、その予報が当たって欲しいものです。

セブンカルチャーでの初めてのレッスンでした。

デコもち西新井

春らしい絵柄をとリクエストいただいていましたので、お花とハートを作りました。
ピンクのお花を作ることが多いのですが、ハートもピンクですので、青にしました。
青も海藻から抽出した天然素材ですので、安心です。

お子さんが、乳製品アレルギー、卵アレルギー、小麦粉アレルギーをお持ちなので、「デコもちなら大丈夫なんじゃない?」とお母様から言われて、お子さんを預けてご参加下さった方もいらっしゃいました♫

おっしゃるとおり、白玉粉と上新粉を混ぜただんご粉を使っているので、小麦粉アレルギーをお持ちでも大丈夫です!!

いろいろ食材の工夫をしていらっしゃるお話を聞くことができて、私も勉強になりました。

今日も新たな出会いに感謝です。

1月29日はセブンカルチャー亀有、2月6日はセブンカルチャー綾瀬、2月26日はセブンカルチャー武蔵境でも同じハートとお花を作る予定です。みなさまのご参加お待ちしております♡
簡単そうに見えて、ちょっと難しいハートを綺麗に作るコツもお伝えします!!
[ 2017/01/15 18:53 ] デコもち | TB(0) | CM(0)

デコもちワークショップでした

こんばんは。

今日は本当に寒くて都心でもほんの少しですが雪が舞いました。

そんな中、浜田山の住宅展示場でご来場者様向けワークショップを開催しました。

デコもち浜田山


小花浜田山

ご参加者がいるかちょっと心配でしたが午前中は予報よりも寒くなく、かわいいちびっこたちと一緒に小花を作りました♫

今回ちびっこたちの写真がないのですが、とっても上手に作ってくれたお兄ちゃん、じっとしていられない弟君にちょっと邪魔されながらも気にも留めずに(笑)作ってくれたお姉ちゃん、みんな楽しんでくれたようです!!

その弟君、本当にじっとしていられない、ころんでも泣かない、まるで息子の小さい頃を見ているようでした。
違いは、ママがそれを暖かく見守っている、イライラしない。
偉いなあ、気持ちに余裕を持って子育てするって素敵だな、と思いながら見ていました。

おばあちゃまと参加してくれた男の子は、本当に上手なのですが、そのおばあちゃまがほめ上手、そして他のお子さんのこともちゃんとほめてくれる。
とっても良い雰囲気のワークショップとなりました。、

お寒いなかご参加本当にありがとうございました♡

私は、娘がたくさんホカロンを持たせてくれ、その中でも寒さ対策に一番活躍したのが、足用のつまさきに貼るカイロです。
頭寒足熱と言いますが、足元を温めると本当に違うんです!!おかげで風邪をひかないで済みました。

明日もデコもち講座です。デコもち作りの楽しさを知ってもらえる機会をたくさんいただけることに感謝です。

明日も寒いようです。大雪が降っている地方のみなさま、気をつけてお過ごしください。
[ 2017/01/14 19:07 ] デコもち | TB(0) | CM(0)

富士山と椿の飾り巻きずし

こんにちは。

よみうりカルチャー浦和でのレッスンでした。

新年にちなんで「和」の2柄。
「富士山」(デコ巻きずしマイスター認定柄アレンジ)と「椿」(川澄協会柄)を巻きました。

富士山と椿よみうり浦和

実は椿、海苔で巻かなくてはいけないところを忘れてしまい、最後に私が見本として巻きなおしたら、今度は別のところを忘れる、という大失態。生徒さんには本当に申し訳ないことをしてしまいました。本当にすみません。

どこか甘えているところがあるのでしょう。
気を引き締めてきちんとしたレッスンをしなければいけないと反省しております。

明日明後日デコもちレッスン、取りこぼしの無いよう、チェックをしたいと思います!!
明日は浜田山の住宅展示場、明後日は西新井のセブンカルチャーです。

デコもちの本

こんばんは。

いつもありがとうございます。

「デコもちってなんですか?」良くいただく質問です。
下北半島の郷土菓子「べこもち」の技法を元に作る、カットすると可愛い絵柄の出るおもちです。
おもちと言っても、だんご粉を使い、すあまのような感じです。

「ちいさなべこもち」という本はデコもちのテキストです。

べこもち本

書店やアマゾンでも購入できますが、レッスン時(デコ巻き寿司のレッスンでも)にお持ちすることもできますので、ご希望の方はおっしゃってくださいね。

寒波襲来のようですので、みなさま、お気を付け下さい。
[ 2017/01/12 21:03 ] デコもち | TB(0) | CM(0)

鏡開きにもデコもち

こんばんは。

寒くて乾燥しているので、鼻うがいを始めました。
ちょっとツライですが、とてもすっきりして、だんだん慣れてくるそうです。

今日は鏡開きでしたが、お汁粉やぜんざいは作りましたか?
お雑煮の時のように、お餅を入れたお汁粉の上にデコもちを添えるととても華やかになります♡

デコもちバラぜんざい

いろいろなシーンに使えるデコもちをこれからも楽しんでいきたいと思います♫
[ 2017/01/11 21:24 ] デコもち | TB(0) | CM(0)

よみうりカルチャー大森レッスンでした

こんばんは。

成人の日、東京は午前中あいにくのお天気で振袖姿のお嬢さんが大変そうでした。
次第にお天気が良くなり、暖かくなって、安心したのではないでしょうか。

巻きずしレッスン初めはよみうりカルチャー大森でのレッスンでした♫

よみうり大森単梅と可愛い鬼
単梅と鬼(川澄協会柄)

体験で入られて巻くのは初めて、という方もとても綺麗に巻いてくださり、正式にご入会くださいました♫♫

本当に嬉しいことです!!
幸先の良いスタートをきることができました!!

今年もたくさんの方と巻けることを楽しみにしております。
どうぞよろしくお願いいたします。

2月からの途中入会も可能ですので、是非巻きにいらしてください。

オイルサーディン入り太巻き寿司

こんばんは。

今日は関東でも雪が降っているところがあるようで、都心部もとても寒いです。
明日は成人の日、お天気が回復すると良いですね。

お料理教室サイト「クスパ」さんからクリスマスプレゼントでいただいたNordicのスモークオイルサーディンがまだありましたので、太巻きに入れてみました!!
節分といえば、イワシですね。恵方巻きに入れるのも良いと思います♫
いつもとちょっと違った太巻き寿司もなかなか美味しいものです。

オイルサーディン入り太巻き

スモークオイルサーディン

明日おでかけの方は足元にお気をつけくださいね(私も)。

鬼の絵柄の巻き寿司3種

こんばんは。

今日から3連休。いかがお過ごしですか?

「恵方巻きの予約」のポスターやチラシを多くみかけるようになりました。

可愛い鬼と小菊
川澄協会柄

赤鬼 ハッピークッキング
簡単デコ巻きずし

鬼
デコ巻きずし認定柄

どの鬼がお好みですか?

♡募集中です♡セブンカルチャー西新井「デコもち教室」

こんばんは。
今日も寒い一日でしたね。
体調管理をしっかりとしたいと思います。

デコもち教室のご案内です。
セブンカルチャー西新井での一日体験レッスンです。

デコもちの青い花とハート

可愛いお花とハートを作ります♫

http://cul.7cn.co.jp/programs/program_778752.html

日曜日ですので、平日ご都合の悪い方も是非参加をご検討ください!!
お待ちしております。

デコもちは粘土細工のように楽しんで作ることができます!!
[ 2017/01/06 21:58 ] デコもち | TB(0) | CM(0)

☆募集中です☆よみうりカルチャー恵比寿「鬼」と「♡」

こんばんは。

今日はとても寒い一日でしたね。
風邪をひかないようにしなければと思います。

1月19日のよみうりカルチャー恵比寿のデコ巻き寿司講座では節分向けの「鬼」とバレンタインデー向けの「ハート」を巻きます。

可愛い鬼と小菊
川澄先生ご考案の可愛い鬼を巻きます。

http://www.ync.ne.jp/ebisu/kouza/201701-14650021.htm

3回コースですが、まずは体験で参加してみませんか?
お待ちしております♫

ケイロックス

こんばんは。

今日からお仕事の方も多かったのではないでしょうか。
穏やかなお天気で良かったですね。

知人のお父様が「ケイロックス」という健康補助食品を開発なさって、今日は巣鴨で販売しているとのことでしたので、行ってきました♫

4の付く日でしたので、地蔵通り商店街はとても混んでいましたが、無事知人に会うことができました。

ケイロックス

腸内環境を良くし、短期間で効果が表れるとのこと。これはダイエットにも効果がありそうです!!

試食させていただきましたが、お砂糖を使っていませんので、甘いクッキーが苦手な方にもおすすめです。
アレルギー、花粉症にも効果があるそうですので、今からこれを食べ始めれば、花粉がたくさん飛び始めるこれからの季節も安心してすごせそうですね。

信頼できる知人の、医学博士でもあるお父様が開発なさったものですので、安心してお勧めできます。
知人に代わって、どうぞよろしくお願いいたします♡
[ 2017/01/04 19:01 ] 健康 | TB(0) | CM(0)

【1月2月のレッスンスケジュール】

いつもありがとうございます。

「募集中」のレッスンスケジュールの最新版をお知らせします。
(1月4日更新) 

1月 8日(月)よみうりカルチャー大森
   12日(金)よみうりカルチャー浦和
   13日(土)HAPPY COOKING
17日(水)麻布十番(スヌーピーと小梅)
   18日(木)よみうりカルチャー恵比寿
22日(月)麻布十番デコもち(パンダとオレンジ)11:00~
   25日(木)よみうりカルチャー町屋
   29日(月)東武カルチュアデコもち(パンダとハート)

2月 4日(日)よみうりカルチャー大宮
   7日(水)麻布十番リクエスト柄受付中
   9日(金)よみうりカルチャー浦和
  10日(土)HAPPY COOKING
  12日(月)よみうりカルチャー大森
  15日(木)よみうりカルチャー恵比寿
  20日(火)麻布十番デコ巻きずし2級認定講座
  21日(水)麻布十番リクエスト柄受付中
  22日(木)よみうりカルチャー町屋
  24日(土)東武カルチュアデコもち

(デコもちと記載の無い講座はデコ巻きずし講座です。)

プライベートレッスンをご希望の方は上記以外の日程でも調整させていただきますのでご連絡お待ちしております。

★カルチャーセンター以外のお問い合せはブログの右メールフォームもしくはkurulin24@gmail.comからお願いいたします。
 メールフォームには必ずメールアドレスの記載をお願いいたします。
 せっかくお問い合せいただきましてもご連絡先がわからずお返事できないことがございます。

★ 面識がない方と面識がある方でも認定講座はレッスン料の事前振り込みをお願いしておりますのでご了承ください。
(デコ巻きずし2時間2柄:4500円、マンツーマン5000円、デコもち2時間2柄:4000円、マンツーマン4500円)

★お子様連れレッスンご希望の方へ。
 麻布十番のレッスン会場は乳幼児でも男の子さんは入室できないため、ご自宅への出張レッスンもしくは別会場でのレッスンとなります。詳細はご相談ください。別会場の施設使用料のご負担をお願いする場合がございますので、できるだけお誘い合わせのうえお申し込みください。
女のお子さん連れの方は麻布十番でのレッスン日をご相談の上決めさせていただきます。
こちらの事情で申し訳ございませんが、どうぞよろしくお願いいたします。

✉kurulin24@gmail.com

お汁粉にもデコもち

こんにちは。

今日の予定がキャンセルになったので、ゆっくりしています。
明日から世の中通常に戻りつつあるのでしょうか。

お雑煮だけでなく、鏡開きのお汁粉にもデコもちを添えると華やかになりますね。

デコもちお雑煮とぜんざいブログ用

「すあま」や「ういろう」のような食感のデコもち、今年もたくさん作りたいと思います♫

[ 2017/01/03 14:55 ] デコもち | TB(0) | CM(0)

仕事初めはデコもち教室でした

こんばんは。

今夜は月と金星が大接近しているそうで、とてもとても素敵な光景が見えますね☆

2017年の仕事初めはデコもちからのスタートとなりました♫

世田谷の住宅展示場で、今年3年目となる「世田谷まつり」の中でデコもち教室を開催させていただきました。

お天気にも恵まれ、11時と14時の回どちらも大盛況でした!!

デコもち世田谷住宅展示場

一人で作れたお子さんも、少しだけママに手伝ってもらったお子さんも、みんなとても可愛いお花ができました。

1月14日(土)は浜田山住宅公園で、11時と14時、それぞれ先着10組様お作りいただけます。

蒸してお召し上がりいただけますので、皆様のご参加お待ちしております♡
[ 2017/01/02 23:38 ] デコもち | TB(0) | CM(0)

明けましておめでとうございます

新しい年を穏やかなお天気で迎えることができました。

2017年もどうぞよろしくお願いいたします。

デコ巻きずし酉よみうりカルチャー

みなさまの1年が健康で素晴らしいものになりますように♡
プロフィール

下野ひとみ

Author:下野ひとみ
日本デコずし協会所属デコ巻き寿司マイスター
デコもち講師

「武井壮のなんでも協会」出演
「今田耕司★ヒットの世界」デコ巻き寿司協力

全日本いなり寿司協会いなリッチ
「口福を呼ぶ 俺の!いなり寿司」デコいなり掲載

日本すし学院飾り巻きずし1級認定(第1号)
JSIA認定飾り巻き寿司講師

川澄健先生飾り寿司勉強会参加
食品衛生責任者
よみうりカルチャー大森
よみうりカルチャー浦和
よみうりカルチャー恵比寿
よみうりカルチャー町屋
よみうりカルチャー錦糸町
よみうりカルチャー柏
朝日カルチャー横浜

NHK文化センター
毎日文化センター
よみうりカルチャー町田
よみうりカルチャー金町
よみうりカルチャー大宮
HAPPY COOKING東京本校
元イオンカルチャー赤羽
元東武カルチュア池袋
元メトロカルチャー
元吉川カルチャー倶楽部

東京都文京区民プロデュース講座開催
東京都渋谷区民向け講座開催
元東京すしアカデミー本部校飾り巻き寿司アシスタント
ジュニア和食マイスター
アロマテラピー1級

2013NHK文化センター主催国際交流祭台湾参加

明治安田生命「旅のこころ」デコずし1年間掲載
読売新聞東京版「はいからEST」
読売新聞全国版「いま風」デコ巻きずしナビゲーター
朝日新聞マリオン関東版教室紹介
日本経済新聞プラスワン
NTTドコモiコンシェル「暮らしのガイド」掲載
テレビ東京ニュースアンサー
台湾テレビ「民視」
フィンランドテレビ局MTV3取材
ケノコト取材
テーマパーク情報をお届け「Castel」掲載

企業様向けレッスン、オリジナル柄制作、企業様福利厚生利用レッスン
(日本水産様、アドビシステムズ様、花王様、明治様、ミサワホーム様、東京建物様、協和エクシオ労働組合様他)

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