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デコ寿司飾り巻きずしデコもち教室 KURULlN くるりん

可愛い巻き寿司やいなり寿司、美味しいもののご紹介をしています

富士霊園

こんばんは。

GWまっただ中、昨日は寒かったですが、今日は少し暑いくらいになりました。

今週はレッスンはありませんでしたが、マイスターの認定証のお渡し週間となりました。
デコ巻きずしの楽しさをたくさんの方に広めて入って欲しいと思っています。

今日は母の命日。
亡くなったのはかなり前なのですが、当然のことながら毎年GWなので、当日のお参りができる年とそうでない年がありました。

今日は行くことができ、本当に良かったです。
広い霊園に親族が5人も眠っています。

桜の時期は霊園とは関係の無い方もたくさん訪れる名所のひとつとなっていますが、今の時期はとにかく新緑がきれいです。
そして、芝桜もまだ限られた場所ですが、目の覚めるようなピンクのじゅうたんを作っていました。

芝桜 霊園

霊園 緑

霊園 新緑

金時山
遠くに金時山も見えました。

巷では「母の日」特集まっさかりです。
命日がこの時期でなければ感じなかったことかもしれないのですが、
亡くなった直後「母の日」の文字を見るのは本当につらかったです。
今は「母の日」の文字に涙することはありませんが、どうしてもカーネーション柄のデコ巻きずしは巻けません。
他の人が巻いているのは素敵だなあと思いますが、自分で巻く気にはなりません。
簡単なデコずし程度ならば作ったことはあるのですが。
白いカーネーションも好きではありません。

個人的な理由で申し訳ないのですが、カーネーション柄をリクエストされることもあるのですが、ご希望に添えない柄の一つです。

あら、ちょっと湿っぽくなってしまいましたね。すみません。

素敵な連休をお過ごしください。

[ 2016/04/30 19:14 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

巻きすについて

こんにちは。

GW初日いかがお過ごしでしょうか?

巻きすについてご説明します。

私のレッスンで使っている巻きすですが、かなり前にも書いたのですが、特注サイズです。ネット販売も店頭販売もされていません。
よく間違われるのが、デコずし協会で購入できると思われていること。
デコずし協会で扱っているのは「デコ巻きす」カラー巻きすです。

カラー巻きす3枚
協会主催のイベント等で体験していただけます。
もちろん、私のレッスンでもご要望がございましたら体験していただけます♫

特注サイズの巻きすは竹製です。

竹まきす1枚
幅約20㎝×長さ約30㎝でデコ巻きずし、飾り巻きずしを巻くのに便利な大きさです。
私の大先輩講師が業者さんに頼んで作っているものを、使い勝手が良いのでお譲りいただいているのです。
その大先輩も販売業者さんではありませんので、個別対応をしていらっしゃるわけではありません。窓口を少なくしています。
私の生徒さん、同業者がレッスンや自宅で使いたいとおっしゃる時に私がストックしているものをお分けしているのです。

気になる方にはお譲りしますので、メールもしくはお問い合せフォームよりご連絡ください。
ですが、代金事前振り込み、ご自宅への郵送(着払い)となりますので個人情報を絶対知らせたくない!!という方にお分けするのは難しいです(笑)

レッスンに来て下さればご購入いただかなくても試しに使っていただくことはできますよ♡

大きさの比較です。

カラー巻きすと竹巻きす

楽しいGWをお過ごしください♫♫





ホビークッキングフェア2016

こんばんは。

今日から東京ビッグサイトで開催されているホビークッキングフェアに今年も日本デコずし協会は出展しています。
今年は体験会での収益全額熊本の被災地へ寄付します。

毎年大人気の体験会です。

ホビーショーみつばち

連休中お時間ある方、ホビーショーへ行かれる方(ホビーショーと同時開催です)是非デコずし協会のブースへお立ち寄りください。

https://www.hobbycook.jp/fair/syutten00_index
[ 2016/04/28 21:51 ] イベント | TB(0) | CM(0)

飾り巻きずしの「幸」と「トイプードル」

おはようございます。

いつもありがとうございます。

昨日は築地で川澄健先生の飾り巻きずし勉強会でした。

上級者向けの「幸」はしっかり(?)失敗しました(汗)
修正後写メを撮りましたが、なんだかボロボロ。
是非上手に巻きたい文字ですので練習します!!

トイプーは短時間で巻けるしとても可愛いので、親子レッスンだけでなく、お子さんだけでも巻けそうです♫
ちょっとわかりにくいですが、黄色と茶色です。
黒トイプーも巻けますよ♡

幸 トイプー

デコ巻きずしの新しい認定証

こんにちは。

今日は穏やかなお天気です。

4月からデコ巻きずしマイスターの認定証がリニューアルしました。

新 マイスター 認定証 

認定証を保管するファイルも白から黒に代わりました。

認定証の表紙

手にしてみたい!!と思われた方は是非ご連絡お待ちしております。


 

武蔵小杉ロフトでのワークショップ

こんばんは。

ロフトでのワークショップも4回目となりました。
今日はロフトが入っている商業施設そのものの来客数が通常の土曜日に比べ少なかったようで、ワークショップにご参加の方も今までよりも少なかったのがちょっと残念でした。

が!!
以前このブログ経由でお問い合せ下さった方や、ブログでワークショップのことを知って来て下さった方もいてとてもとても嬉しかったです♫
本当にありがとうございました♡

ロフトこいのぼり

お兄ちゃんがママと一緒に巻いている間、パパと待っていてくれた妹さん
お兄ちゃん、小2になったばかりですが、とっても上手に巻いてくれました。
ロフト こいのぼり 兄妹

これを巻いてくださった方は、もう1本も巻いてくださいました。
復習にもなり、お家でも簡単に巻いて下さることでしょう♫
ロフト こいのぼり 生徒さん作

次回のロフトさんでのワークショップの日程は未定ですが、有難いことにずっと続けてくださるそうですので、決まり次第お知らせいたします。

これからもロフトさんでのワークショップをどうぞよろしくお願い致します。

免疫力アップ

こんにちは。

お天気が安定しないので、体調くずしていませんか?
昼間暑くなると途端に冷房を効かせるお店も増え、かえって体が冷えてしまったりします。

以前にも書いたと思うのですが
「黒こしょう」「粉山椒」「粉末の生姜」を混ぜて、お湯で溶いて飲むと免疫力アップにつながるのだそうです。

黒コショウと生姜とサンショウ

黒コショウなど3種

かなり刺激が強いので、少量で試してから飲まないとむせます(笑)

そして、以前は「レンコン、レンコン」と騒いでいましたが、レンコンの回数を減らして、メカブをほぼ毎日食べています。

明日は是非武蔵小杉ロフトでデコ巻きずしの「こいのぼり」をご一緒に巻きましょう♫
お待ちしております!!
[ 2016/04/22 16:16 ] 健康 | TB(0) | CM(0)

カパルとこいのぼり@麻布十番

こんにちは。

今日は埼玉県志木市のゆるキャラ「カパル」風(笑)カッパとこいのぼりをカパルファンの方とご一緒に巻きました♫

目がちょっと大きすぎましたが、カッパには見えますよね(笑)

カパル十番

カパルとこいのぼり 清水さん

本物のカパルに早く会いたいものです♡
カッパは本当にキュウリが好きなのか聞いてみたいです!!

イオンカルチャー赤羽

こんばんは。

いつもありがとうございます。

イオンカルチャー赤羽レッスン、体験の方が4名もいらしてくださいました♫
イオンカルチャーでは1回目は体験で1柄のみ巻いていただくシステムになっています。

今回は季節の絵柄の「こいのぼり」を巻いていただきました。

そのあと、継続の方、新規に入会してくださった方たちと「クマ」を巻きました。

写真をあまり撮れなかったのが残念ですが、みなさん、とても綺麗に巻いてくださいました。

体験してくださった方がみなさん入会してくださることを願っています♡

クマ イオン赤羽

こいのぼり イオン赤羽

よみうりカルチャー町田

こんばんは。

いつもありがとうございます。

今日はよみうりカルチャー町田での4月期がスタートしました。
継続の方たちと、新規に7名もの方が加わってくださり本当に嬉しいことです。

アンパンマンとショウブ町田


九州での被害がこれ以上大きくならないことを願っています。

食育のお勉強

こんばんは。

昨日今日、寒いですね。
雪が降った地方もあるそうですね。

今日は食育について少し勉強してきました。

食育タイトル

昨年ある著名な方から食育についてお話を伺う機会があったのですが、残念ながら20年くらい前の情報だということを他の方から伺って、食に関する仕事をしているからには最新の情報を得たいと思っていたからです。

なぜこの時期かというときっかけは「雑穀」でした。やはり昨年食育のお話を伺う前に雑穀について勉強をする機会があったのですが、しっかり復習をすることもなくテキストも放置していました。つい最近ベジタリアンの生徒さん向けに読み返してみて、その方向けに取り入れてみたものの、「味」の部分で上手くいきませんでした。

雑穀タイトル


デコ巻きずし、飾り巻きずしは見た目だけで美味しくなければ食べ物として受け入れられません。

雑穀についても食育についてもまだまだ勉強中ですので、今詳しく書くことはできないのですが、「咀嚼」がいかに重要か、炭水化物ダイエットが流行りましたが、極端に炭水化物が不足するとアルツハイマーの原因の一つになる場合もあるということ、改めて言うまでもありませんが、「食べるもので体は作られる」ことを実感した一日でした。

復習してレポート提出の課題がでました。
「食育」というと子供だけのもののようですが、そうではありませんので、より健康な毎日を過ごすためにも頑張りたいと思います。

そして、しっかり噛んで食べなければ(汗)
[ 2016/04/12 23:15 ] 健康 | TB(0) | CM(0)

よみうりカルチャー大森

こんばんは。

いつもありがとうございます。

よみうりカルチャー大森でのレッスンでした。
キャラクターとショウブを巻いていただいたのですが、5月の読売新聞に生徒さんが巻いてくださったものが掲載されるかもしれません。キャラクターは大人の事情で無理ですが、ショウブは千葉の郷土料理太巻きずしの絵柄を参照にレシピをおこしたものですので、嬉しいです♫

よみうり大森 あんぱんまんとしょうぶ

とても綺麗に巻いてくださいました。

今はたくさんのカルチャースクールで講座を持たせていただいていますが、スタートは大森でした。
嬉しさもひとしおです♡

楽しみです♫♫

嬉しかったこと(巻きす)

こんばんは。

せっかくお天気が良かったというのに、家から一歩も出ないという一日になってしまいましたが、みなさんは楽しい週末をお過ごしですか?

ここのところ外国人レッスンが続きましたが、ガイドさんからとても嬉しいメールをいただきました。
レッスンの翌日築地でさっそく巻きすを購入してくださったご家族がいらっしゃったそうです♫

ご帰国なさってからデコ巻きずしを巻いてくださるそうです。
そういえばレッスン中に「巻きすを使う意味はあるの?」確かに巻きすが無くても巻けちゃう絵柄もありますし、ラップで代用できる絵柄もあります。的確なお答えができたかどうか不安はあるものの、「巻きすが欲しい!!」と思ってくださったことが嬉しくて嬉しくて。

外国からの旅行の途中でレッスンを受けに来て下さる方には「和」のお土産をプレゼントすることにしているのですが、巻きすをプレゼントすることもありますし、他の物をプレゼントすることもあります。

このご家族には他のものを記念にお持ち帰りいただきました。
巻きすにすれば良かったというちょっぴりの後悔と、そうでなかったからこそ聞けた嬉しいお話♫

巻きずしの楽しさが上手く伝わったかしら?これは日本人の生徒さんでも同じ思いです。
また巻きたい!!と思ってくださることが何よりです。

あ~良かった!!

巻きすは、用途に合わせていろいろな大きさがあります。

巻きす大小
上下逆の画像になってしまいました(巻きすを縦におくときには結び目が上になるように置きます)が、この2種類は長さが30㎝あり、デコ巻きずしや飾り巻きずしに適しています。

築地で購入なさったのは多分右の大きさでしょう。
というのも、左の、幅が狭いタイプは市販やネット販売はされていません。
半切海苔を使うデコ巻きずし飾り巻きずしに合わせた特注品です。
デコずし協会で作っているものだと思われている方がいらっしゃいますが、そうではありません。

必要な方はおっしゃってくださいね。

よみうりカルチャー浦和レッスン

こんばんは。

今日は傘の心配が無い一日でしたが、昨日の雨ですっかり桜が散ってしまいました。
傘を干そうと広げたら花びらがたくさん落ちてきて、今年の桜の終わりを感じずにはいられませんでした。

ですが!!
よみうりカルチャー浦和に着いた途端目に飛び込んできたのが桜!!

よみうり浦和ホテル桜
きらきらのホテル内にあるので、季節ごとのディスプレーを楽しむことができます。
よみうりカルチャーはこの奥のエスカレーターを降りたところにあります。

浦和でも4月期がスタートし、継続の方と新規の方ご一緒に「子供の日」向けの絵柄を巻いていただきました。

こいのぼりとクマ 浦和
クマさんにとても可愛く飾り付けをしてくださいました♫

よみうりカルチャーは大森、金町、町田、浦和を担当させていただいているのですが、スタートの時期が違うので、同じ時期のレッスンでも違う絵柄を巻いていただくことがあります。何年通っていただいても同じ絵柄にならないよう、できるだけたくさんの絵柄を楽しんでいただけるように絵柄を選んでいます。

曜日や場所だけでなく、絵柄も選択のひとつにしていただけると嬉しいです♡
「よみうりカルチャーセンター」で検索していただくと各センターの情報を見ることができます。

どうぞよろしくお願いいたします。

よみうりカルチャー金町レッスン

こんばんは。

いつもありがとうございます。

今日はよみうりカルチャー金町の4月期のレッスンがスタートしました。
半年間どうぞよろしくお願いします。

早くも子供の日向けの絵柄で、昨日に引き続きキャラクターと、ショウブを巻いていただきました♫

ショウブ 金町
千葉の郷土料理祭り寿司の絵柄を参照にレシピを起こしました。

アンパンマン 金町
こちらは生徒さん作です。

そして、今日もクスパとのコラボ商品「ハニーマスタード」と「ウタマロキッチン」をお持ち帰りいただきました♫

ハニーマスタード 金町

ウタマロキッチン 金町


金町レッスン、5月はGW中なのでお休みです。
体験、途中入会ご希望の方は6月からご参加ください。
どうぞよろしくお願いいたします♡

人気キャラクター柄と桜

こんばんは。

久しぶりにすっきりと晴れた一日でした。
桜の花びらが舞い散るようになり、それもまたこの季節ならではです。

今日のレッスンはリクエスト柄のキャラクター柄と桜(川澄先生ご考案柄)を巻いていただきました。

アンパンマン 十番

アンパンマンと桜 十番佐藤さん
1歳半のお子さんは「パンマン」と言うそうです。可愛いですね♫
おかずよりもご飯が好きなのだそうです。これもたくさん食べてくれるといいですねっ♫

お料理教室サイト「クスパ」とのコラボ商品「MAILLEハニーマスタード」と「東邦ウタマロキッチン」
なんと!!両方プレゼントします!!

ハニーマスタード 十番レッスン
鶏肉にはもちろん、ポークでもなんでも合います!!マスタードとはいえ辛くなくてとても食べやすいです!!

ウタマロ 十番レッスン
サッカーや野球少年のお母さまには必需品と言われるウタマロのキッチン版です。
劇落ちながら手に優しくて重宝します。

この機会に巻き巻きしにいらっしゃいませんか?
お待ちしております♡

HAPPY COOKING 東京本校開校レセプションパーティ

こんにちは。

雨が続いて桜はすっかり散ってしまったかと思っていましたが、場所によっては先週よりも満開で綺麗に咲いているようです。
しばらく楽しめそうで嬉しいです。

ハッピークッキングといえば六本木ヒルズ校でのレッスンを日経プラスワンに掲載していただいたり、去年の夏休み親子レッスンはキャンセル待ちも出たりしたので、ずっとレッスンをさせていただきたい場所だったのですが、今年1月にクローズしてしまいました。

今日!!場所を神田に移して東京本校として開校しました!!
おめでとうございます♫

神田といっても一番の最寄り駅は竹橋、そして神保町や淡路町、大手町からも10分程のところです。
神田税務署を目印にいらっしゃるとわかりやすいのではないかと思います。

講師や関係者向けのパーティに呼んでいただき、GW中のレッスン会場の下見も兼ねて参加させていただきました。

ハッピークッキングオープニングパーティ1


運営会社のヴォーグ社の社長のご挨拶
ハッピークッキング社長

ハッピークッキングオープニングパーティ2
レッスンをなさっている先生方が作られたロールケーキやパンも並んでいました。
もちろん、文句なしに美味しかったです!!

ハッピークッキングオープニングパーティケーキ

ハッピークッキングオープニングパーティパン

私はGW中に計4回の親子レッスンを開講させていただきます。
お忙しいとは思いますがお時間がございましたら是非ご参加ください。
子供の日向けの絵柄です♫

http://www.happycooking.jp/course/7364

どうぞよろしくお願いいたします♡
[ 2016/04/05 16:52 ] イベント | TB(0) | CM(0)

今日もアメリカからの可愛いお客様

こんばんは。

いつもありがとうございます。

今日も嬉しいことにアメリカから来日中の方が可愛いお子さんたちとご一緒に巻きにいらしてくださいました♫

来日中盛りだくさんのスケジュールの合間に来てくださることは本当に有難いことです。

インド人グーグル

今日も小梅と四海巻きを楽しんでいただきました。

どうもありがとうございました♡

この仕事をしていなかったら出会うことはなかったであろう方たちとのご縁に感謝です。
[ 2016/04/04 22:38 ] 国際交流 | TB(0) | CM(0)

アメリカからの可愛いお客様

こんにちは。

いつもありがとうございます。

今日の生徒さんはアメリカ人の可愛いご兄弟でした。

アメリカ人 渋谷

「小梅」と「四海巻き」
本当に一生懸命作ってくれているのが伝わってきてとても嬉しかったです♫
これから金沢や京都を旅行するそうです。
いろいろな体験をしても今日のことも少しでも覚えていてくれたらいいな、と思います。

ハードスケジュール、盛りだくさんのご旅行中にデコ巻きずしを巻きにきてくれたことに本当に感謝です♡
ありがとうございました。
彼らからも丁寧に「ありがとうございました」としっかりとお辞儀をされました。
日本の挨拶の仕方をきちんと覚えてくれたのですね。
ご両親のおかげです。

日本の春を満喫して楽しいご旅行になりますように。

桜 渋谷
[ 2016/04/03 16:04 ] 国際交流 | TB(0) | CM(0)

隅田川お花見クルーズ

こんにちは。

すっきりしないお天気が続いていますが、お花見シーズン真っ盛りです。
そして、今日もお花見♫

千葉の浦安マリーナから東京湾をディズニーシーやフジテレビを右手に見ながら隅田川へ。
船上から隅田川沿いの桜を見るという素敵なクルーズに誘ってもらい楽しんできました♫
東京タワーや浜離宮、築地市場を見ながら、いくつもの橋の下を通り抜けてスカイツリーも見えました。
浅草からスカイツリーやアサヒビール本社は良く見えるのですが、アサヒビール本社に映ったスカイツリーを見るのは初めてでした。

スカイツリーとアサヒビール本社

一瞬しか見えない場所です。

桜は延々と続きます。六分咲きと聞いていましたが、場所によっては満開のようでした。

隅田川の桜

船上は寒いかなと思っていましたが、遊覧船(?)なのでとても温かくて快適でした。
でも、今でもなんだか体が揺れているような感じがします。

クルーズ船

誘ってくれた友人に感謝です。

3日間続いたお花見は今日でおしまい、のつもりです。

明日からレッスンです。
国際交流が続きます。
ドキドキワクワクです♡



[ 2016/04/02 17:30 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

お花見三昧

こんばんは。

新しい月になりました。
今年度もどうぞよろしくお願いいたします。

ドナルドマクドナルドハウス東大でボランティアの日でした。
活動前に上野不忍池でちょっとお花見。
外国人が多かったです。
桜の時期に合わせて来日してくださっているのでしょうか。

上野不忍池桜

ボランティア後は、いっしょに活動している方たちと鳩山会館~江戸川橋でお花見。

鳩山会館外観

前は何度も通っているのですが、実際に門からお花見をしながら坂を上って邸宅まで行ったのは初めてでした。

個人宅だったかと思うと凄すぎて凄すぎて。

鳩山会館ステンドグラス

ステンドグラスがあちこちにあるのですが、これは2階に上がる階段の踊り場にあります。
ハトが飛んでいます。

5月中旬からのバラの時期がより素晴らしいそうです。

そこからすぐ近くの江戸川橋から神田川沿いで再度お花見。

江戸川橋桜

延々と続く桜。

なぜか家族はあまりお花見に興味がないのですが、私はやっぱり桜が好きです♡
期間限定だからでしょうか?

今月もどうぞよろしくお願いいたします。

[ 2016/04/01 18:57 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)
プロフィール

下野ひとみ

Author:下野ひとみ
日本デコずし協会所属デコ巻き寿司マイスター
デコもち講師

「武井壮のなんでも協会」出演
「今田耕司★ヒットの世界」デコ巻き寿司協力

全日本いなり寿司協会いなリッチ
「口福を呼ぶ 俺の!いなり寿司」デコいなり掲載

日本すし学院飾り巻きずし1級認定(第1号)
JSIA認定飾り巻き寿司講師

川澄健先生飾り寿司勉強会参加
食品衛生責任者
よみうりカルチャー大森
よみうりカルチャー浦和
よみうりカルチャー恵比寿
よみうりカルチャー町屋
よみうりカルチャー錦糸町
よみうりカルチャー柏
朝日カルチャー横浜

NHK文化センター
毎日文化センター
よみうりカルチャー町田
よみうりカルチャー金町
よみうりカルチャー大宮
HAPPY COOKING東京本校
元イオンカルチャー赤羽
元東武カルチュア池袋
元メトロカルチャー
元吉川カルチャー倶楽部

東京都文京区民プロデュース講座開催
東京都渋谷区民向け講座開催
元東京すしアカデミー本部校飾り巻き寿司アシスタント
ジュニア和食マイスター
アロマテラピー1級

2013NHK文化センター主催国際交流祭台湾参加

明治安田生命「旅のこころ」デコずし1年間掲載
読売新聞東京版「はいからEST」
読売新聞全国版「いま風」デコ巻きずしナビゲーター
朝日新聞マリオン関東版教室紹介
日本経済新聞プラスワン
NTTドコモiコンシェル「暮らしのガイド」掲載
テレビ東京ニュースアンサー
台湾テレビ「民視」
フィンランドテレビ局MTV3取材
ケノコト取材
テーマパーク情報をお届け「Castel」掲載

企業様向けレッスン、オリジナル柄制作、企業様福利厚生利用レッスン
(日本水産様、アドビシステムズ様、花王様、明治様、ミサワホーム様、東京建物様、協和エクシオ労働組合様他)

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国際交流

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