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デコ寿司飾り巻きずしデコもち教室 KURULlN くるりん

可愛い巻き寿司やいなり寿司、美味しいもののご紹介をしています

谷中満天ドーナツハロウィンパーティ

おはようございます。

10月も今日で最後。
今月も皆さまどうもありがとうございました。

昨夜、谷中の満天ドーナツさんのハロウィンパーティに参加させていただきました♫

知り合いの店長さんはシュガークラフトの先生でもあるので
彼女手作りの素敵なドーナツタワーやアイシングクッキーに皆大感激!!

満天ドーナツハロウィン2

満天ドーナツハロウィン4

満天ドーナツハロウィン3

満天ドーナツハロウィン5

満天ドーナツハロウィン1

今日は渋谷方面で用があるのですが、仮装しているどれだけの人でごった返ししているのか、ちょっと心配です。
いえいえ、どんなゾンビがいるのか楽しみたいと思います(笑)

[ 2015/10/31 07:28 ] イベント | TB(0) | CM(0)

天下鯛へい

すっかり日が短くなりましたね。

バスの中で隣に座っていたおじいさんから突然「まだ4時半だっていうのに日が暮れるのが早くなったね」と話しかけられました。

私は、というか、我が家は皆、道を聞かれる率が高く、なぜでしょうね。知り合い曰く「聞いても怒らなそうだから(笑)」道を聞かれて怒る人っているのでしょうか?「知らないよ」とか「今急いでますから」とかでしょうか。

最近、道を聞かれることは決して悪いことではない、むしろ幸運だと何かで読んだので、まあ、そういうことにしておきましょうか(笑)

先日生徒さんからいただいた日本橋屋長兵衛の「天下鯛へい」という人形焼きが、デコ巻き寿司のマイスター認定柄の鯛にとてもよく似ているので嬉しくなりました♫

鯛
天下鯛へい

ご馳走様でした。

鯛は縁起物です。メデタイ、メデタイ、と本当に目出たいことが起こりますように♡♡
また紅白歌合戦当たらないかなあ・・・

飾り巻きずしの白イルカ(ベルーガ)と椿

今日もさわやかな秋の一日となりそうです♫

昨日は月1回開催されている飾り巻きずしの第一人者川澄健先生の勉強会でした。
新作の「白イルカ」と「椿」を教わりました。
先生の新作を直接教われる講師は今現在限られているので本当に有難いことです。
もちろん、絵柄だけでなく、スキルアップのために出来る限り参加させていただいています。

お寿司ですので、寿司職人の先生の講座は本当に勉強になることばかりです。
全国から集まるのも納得ですね。

白イルカ
可愛いですよね。どこかの水族館で泡をポッポッと出すベルーガが話題になりましたね。
ベルーガとは白イルカの別名だそうです。このまま名前になりそうです♡

椿
こちらは川澄先生の奥さまのご考案柄です。これからの季節にぴったりの素敵な絵柄です。

勉強会で教わった絵柄はもちろんレッスン可能です。
今まで教わった絵柄は私のレッスンでも大活躍、リクエストもいただいております。

いつもは築地で開催が多いのですが、昨日は月島でした。
秋田と福島からいらした先生方と帰りにもんじゃを食べました。
秋田や福島ではもんじゃ屋さんが無いそうです。
もんじゃって東京の郷土料理??
初もんじゃに挑戦していただき、楽しい時間を過すことができました♫

もんじゃ

プリンス・オブ・ブロードウェイ

今日は私のお誕生日です。
健康で新たなお誕生日を迎えられたこと、この年になっても産んでくれた母に感謝する日でもあります。

去年からの1年間、それまでのデコ巻きずしマイスターとしての活動の幅から全く想像もしていなかったほど広まりました。

素敵な人たちとの出会い、そして少しばかりの運の強さ、それが集約されたような年でした。

今日は渋谷ヒカリエでミュージカルを観てきました。
それも実はある新聞社系の会員向けに配信されているメールで応募して当選したためでした。
お誕生日にこんな幸運にめぐりあえて、本当に嬉しいことです!!

ブロードウェイのミュージカルを年代ごとにテンポ良く、それはそれは上質の歌唱力の持ち主たちが次々と歌って踊って、観客を魅了していくものでした。

有難いことです。

プリンスオブブロードウェイ1

プリンスオブブロードウェイ2

プリンスオブブロードウェイ3

プリンスオブブロードウェイ4

1年間、もちろん楽しいこと、嬉しいことばかりではありませんでした。
でも、苦しくなったとき、困ったときに必ず助けて下さる方たちがいて、また新たな出会いがあって乗り越えることができました。

これからの1年間もどうなっていくのか、ワクワクするとともにちょっぴりの不安もありますが、私を選んでレッスンに来て下さる方たちの期待を裏切らないように楽しくご一緒に巻けることを楽しみにしています。

これからもどうぞよろしくお願いいたします。
[ 2015/10/25 22:14 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

硫金と伊勢海老

今日はリクエストレッスンでした。

川澄先生ご考案の硫金とデコ巻きずし認定柄の伊勢海老。

琉金ブルー

いせえび

どちらもちょっと難しめ、時間がかかるものでしたが、とても楽しんで巻いてくださいました。
本当にうれしいことです♫

デコ巻きずしのフランケンbyうずまきこ先生

おはようございます。

今日もさわやかな朝です♫

私が所属する日本デコずし協会にはマッキーズという4名のカリキュラム委員がおり、協会から発行されている本はこの委員たちの監修のもと作成されています。

昨日初ユーチューブ動画が配信されました。
カリキュラム委員のひとり、うずまきこ先生のオリジナル柄、ハロウィンにぴったりなフランケンです。
数々のオリジナル柄を考案なさってきた先生がお時間をかけてこのちょっぴり怖いけれど愛嬌があって憎めない柄を完成なさったのだそうです。ご覧下さい♫








【募集中】季節限定柄デコ巻きずしプチ講座@渋谷南平台GPP本社

こんにちは。

今日は朝からさわやかなお天気となりました。

先日お知らせしましたが再度のご連絡です。

今まで一番お問い合せの多かった「渋谷でレッスンしていないですか?」
渋谷でのレッスンもしていたのですが、認定講座がメインとなっていました。

縁あって毎月第2,4水曜日に渋谷区南平台で単発レッスンを開催することになりました。
第2と第4は同じ絵柄です。

http://www.gpp-shop.com/shop/g/g50407001/

渋谷駅から徒歩10分くらいですが閑静な住宅街です。

10月28日はハロウィンのおばけかぼちゃとキャンディを巻いていただく予定です。
私のレッスンでハロウィン柄は今年最後のチャンスです。

おばけカボチャよみうり大森

キャンディよみうり浦和

お申し込みはGPPのHPからお願いしております。
ガラス張りの明るくて素敵な本社ビル内でのレッスンです♡
レッスンの前後に代官山散策などにも便利な立地です。

この時期限定の絵柄を楽しんでみませんか?

イオンカルチャー赤羽デコ巻きずしレッスンスタート

今日はとてもお天気が良く、少し暖かいと感じる一日でした。
一年中今くらいの気候だったら過しやすいのに、寒い冬が来なくていいのに、なんて思ったりしていました。

イオンカルチャー赤羽のレッスンがいよいよスタートしました♫

お化けカボチャとキャンディを巻いていただきました。

キャンディイオン赤羽

おばけかぼちゃイオン赤羽

見学にいらした方にも急きょご一緒に巻いて楽しんでいただくことができました。
急のお誘いにのってくださりどうもありがとうございました。

また、デコ巻きずしの元である千葉の房総地方の祭りずしを、明治生まれのお母様がよく巻いてくださっていたので、ずっとずっと巻いてみたかったという方もいらして本当に喜んでくださいました。

講師の私も生徒さんとご一緒に巻いている時間が楽しくて楽しくて、皆さまに感謝です。

イオンカルチャー赤羽は6月にできたばかりなので、もっともっとたくさんの方に知っていただきたいと思っております。
広いお教室なのでお席に余裕がございます。途中入会OKですので是非見学もしくは体験にいらしてください。
お待ちしております♡

心配性 巻きすについて

ある100円ショップのマニキュアから発がん性物質が検出され発売中止になりましたね。

巻きすも100円ショップで購入することができます。
実は私も講師活動の初期は短期間でしたが購入してレッスンに使っていたことがありました。
辞めた理由はロットによるのだと思いますが激しいササクレがみられたためです。
口にいれるものを直接のせて巻くので、心配になりました。
指を切る可能性もあります。

レッスン時に巻きすをお持ちいただくことも多いのですが100円ショップで購入なさったものをお持ちくださる方もいらっしゃいます。
ほとんどのレッスンが月1回のことですので、特に何も申しません。

巻きすから発がん性物質が検出されることなどないと思いますが、「安かろう、悪かろう」はあり得ます。

私がご用意している巻きすをお譲りするときはその10倍の金額をご負担いただくことになりますので、申し訳ないと思っております。
ですが、安全を考えるのであればできれば100円ショップの巻きすではないものをご用意いただいた方が良いのではないかなあと思っております。

独り言でした。

よみうりカルチャー町田とイオンカルチャー赤羽

よみうりカルチャー町田の10月期のレッスンが始まりました。
4月から新規スタートして3期目。
ずっと来てくださっている方たちもいらして本当に嬉しいです♡♡
季節に合う絵柄を巻いていただくことが多いので、できれば1年通っていただけると行事ごとの絵柄を体験していただくことができます。

今日ももちろんハロウィン柄です♫
ジャガランタンとキャンディ普通サイズ

「これは孫がよろこぶわ~」
「子供に感謝されちゃう」

今日も楽しいレッスンができたことに感謝です。

20日にイオンカルチャー赤羽でもハロウィンレッスンします。
イオンカルチャー赤羽はまだオープンしたばかりでお近くの方でもできたことをご存知ない方がたくさんいらっしゃるようです。
お席に余裕がございますので、ご参加お待ちしております。
この時期だけの絵柄を楽しんでみませんか?
℡03-5249-3861(10~20時)

飾り巻きずしのミツバチ

どんよりとしたお天気の関東地方です。
他の地方はとても良いお天気のようですね。

リクエストがあったので久しぶりに巻いてみました。
完成度低めですが、知人から「可愛い!!」と言ってもらえたので出しちゃいます(笑)

みつばち

皆さま、楽しい週末をお過ごしください♫

牛乳屋さんのやさしいミルクティープレゼント

今日はさわやかな秋の一日です。

和光堂×クスバコラボ企画に参加させていただいて、レッスンに来てくださる生徒さんにプレゼントしている「牛乳屋さんのやさしいミルクティー」ですが、プレゼントした生徒さんから「美味しいのでどこで買えますか?」とお問い合せをいただきました♫

和光堂×クスパ

現在お問い合せ中ですのでお返事は少々お待ちくださいね。

プレゼントは11月29日までの限定となりますのでこの機会に是非巻きにいらしてください!!

現在募集中の講座です。

10月17日(土)よみうりカルチャー町田
10月20日(火)イオンカルチャー赤羽
10月28日(水)渋谷(新規開講)詳細は後日お知らせします
11月5日(木)よみうりカルチャー金町
11月9日(月)よみうりカルチャー大森
11月13日(金)よみうりカルチャー浦和
11月19日(木)クリナップ新宿2級認定講座

その他個別レッスンも致しますのでご連絡お待ちしております。

デコ巻きずしのおばけかぼちゃとバラ@大森

3連休いかがお過ごしでしたか?

祭日にもかかわらず、よみうりカルチャー大森の10月期スタートに全員ご参加で巻き巻きすることができました。

よみうりカルチャー大森は4年目に入り、ご参加下さった方はもちろん、スタッフの皆さんにも本当にお世話になっております。
皆さまに本当に感謝です。有難いことです。


今日のレッスンは大活躍中のおばけかぼちゃとバラを巻きました。

バラはこの絵柄独特の巻き方で、実はどなたでも巻きやすくて失敗無し、そして美味しくて華やかでとても重宝する絵柄の一つです。
今日も大変喜んでいただけました。

バラよみうり大森

おばけカボチャよみうり大森

おばけかぼちゃとバラでハロウィーンパーティが盛り上がること間違いなし!!

クリスマスでもお誕生会でも大活躍!!

そして、お呼ばれのお土産にも喜んでいただけます♫

乾燥してきて海苔がパリパリになってきました。
海苔ってとても気候に敏感な食べ物です。

デコ巻きずしのおばけかぼちゃとキャンディ@浦和

本当に過ごしやすい毎日が続いています。
明日から3連休という方も多いかと思いますが雨マークが出始めているのが残念です。

今日からよみうりカルチャー浦和でのレッスンがスタートしました。
ありがたいことによみうりカルチャーさんは4校目で5講座目の開設となりました。

ハロウィンのおばけかぼちゃとお菓子の代わりになるかもしれない(笑)デコ巻きずしのキャンディを巻いていただきました。

おばけかぼちゃよみうり浦和

キャンディよみうり浦和

ご参加下さった方はお互い面識の無い方たちばかりでしたが(そういうレッスンが多いのですが)、みなさんすぐに打ち解けられてとても楽しい雰囲気のレッスンをすることができました。
ありがとうございました!!

半年コースです。体験や途中入会も受け付け中です。

そして、今日から「和光堂×クスパ」コラボレーション企画で「牛乳屋さんのやさしいミルクティー」(スティック5本入り)1箱ずつプレゼントしております♫
簡単に美味しいミルクティーができる嬉しい商品です。

和光堂×クスパ

お楽しみに♡





クリナップ・キッチンタウン・東京内覧会

おはようございます。

今日も昨日に続いて冷たい風が吹いています。

体が冷えているのか、生姜が恋しくて(笑)すりおろしてお味噌汁やスープに入れては飲んでいます。
なぜ、温かいものにいれるかというと、生姜は冷たいまま摂ると一時的には体を温めてくれますが、その後体を冷やしてしまうのだそうです。生姜を温めて摂ると冷えないのだそうです。

以前、生姜をスライスして蒸してから干して使っていましたが、使えるまで時間と手間がかかるので、今は簡単な方法に変えました。

昨日午後からクリナップ新宿ショールームがリニューアルオープンした記念の内覧会と「日本一予約の取れないサロン」のサロネーゼ若林三弥子先生のお話を伺いに新宿へ行って参りました。

リニューアル前を知らないので比較できないのですが、参加者80余名の半分以上の方がご存知でとてもとても綺麗で素敵な空間になったのだそうです。

クリナップ新宿外観リニューアル

クリナップ新宿キッチン

クリナップ新宿ダイニングスペース

こんな素敵なスペースで来月19日にデコ巻きずし2級認定講座を開催できるのは本当に嬉しいことです。
既にご予約もいただいておりますが、広いスペースですのでお席に余裕がございます。
たくさんの方のご参加お待ちしております。

クリナップ新宿内覧会お料理

素晴らしいお料理と本当に美味しいスパークリングワインもいただくことができました。
ご馳走様でした。

そして、お土産まで!!

クリナップ新宿おみやげ

新宿駅から徒歩10分くらいですが、甲州街道沿いにありますのでとてもわかりやすい場所です。

前後しましたが、若林先生のお話。
失礼ながら昨日まで存じあげませんでした。
460名くらいの生徒さんが常時いらして、1000名のキャンセル待ちの方がいらっしゃるサロネーゼだそうです。
お料理の技術だけを学びたいのなら料理学校と言われるところに行けばよい、とのお考えで北鎌倉のご自宅(都内でもないし、山の上にあるので夏場はそこに着くまでに汗だくになってしまうような立地だそうです)でデモンストレーションを見ていただいて、そのお料理を生徒さん8名とご一緒にいただく、ゆっくりできる方は夕方までいられる、そういうサロンを開設なさっています。

先生のお人柄、お料理の素晴らしさ、センスの良さ、社交性すべてを持ち合わせていらっしゃいますが、「私を選んで来て下さった方たちに悪い人がいるはずはない。皆さんのことが好き、なのでとても幸せです。」とのお言葉がとても印象に残りました。

私は自宅サロンを開催しているのではなく、カルチャーセンターや出張レッスンがメインです。
ですが、いつも「たくさんいるデコ巻きずしマイスターの中で私を選んでお問い合せ下さった方を大切にしたい」と思ってやってきました。

お問い合せには出来る限り早急に丁寧にお返事をしてきたつもりですが、残念ながら条件に合わないのでしょうか、ご受講に至らない方もいらっしゃいました。

反省しなければいけないと思ったのは、せっかく私を選んで下さった方を他の講師にご紹介したことです。
お問い合せ下さった方の中にはご年配であったり、お子さんが小さかったりで出来る限りご自宅の近くでレッスンを受けたいと思われるかたもいらっしゃいます。その方のお近くの講師をご紹介することもありましたが、すぐにご受講いただけたこともありましたが、どうしても成立できないことも何回かありました。ずっとずっと気になっております。一度ご紹介してしまいますと、じゃあ私のレッスンを受けてください、などと失礼なことは言えません。

後輩講師や私の元でマイスターになった講師にも活動の場を、と思ったのも一つの理由でしたが、お問い合せ下さった方になんて失礼なことをしてしまったのかと本当に反省しきりです。ご縁がなかったなどと軽々しい言葉ですませてはいけないのです。

若林先生のお話から他にもたくさん学んだことはありますので、今までの活動の反省と今後いかに生徒さんに楽しいと思っていただける時間を共有できるのか、私のレッスンを受けて本当に良かったと思って帰っていただけるのか改めて考える良い機会になりました。

若林先生、そしてクリナップのスタッフの皆さま、本当にどうもありがとうございました。

何より、いつもより長くなったブログを最後までお読みいただきどうもありがとうございました。

[ 2015/10/08 10:44 ] イベント | TB(0) | CM(0)

トモソダチcafeCOZYさん

おはようございます。

今朝はお天気がとても良いのですが、北風、木枯らし?と思えるくらいの冷たい風が吹いています。

埼玉県朝霞市でのデコ巻きずし体験会のお知らせを再度させていただきます♫

10月14日(水)10~11時半
トモソダチcafeCOZY
ハロウィーンのおばけかぼちゃをご一緒に巻きませんか?
1500円で講習費、材料費、レシピ、お茶付きととっても嬉しい参加費です。

こちらもごらんください。
http://ameblo.jp/team-cozy/entry-12080093182.html

お申し込みはCOZYさんもしくは私へご連絡ください。
smnhtm@yahoo.co.jp

お待ちしております♡♡

川澄先生とさかなくん

こんばんは。

昨日も今日も日本人のノーベル賞受賞が発表されて本当に嬉しいことですね♫
明るいニュースは大歓迎です!!

さて、なつかし~い画像が出てきました(笑)
もう4年も前になりますが、復興支援のイベントで川澄先生のお手伝いをさせていただいたときに、さかなくんと一緒に撮っていただいたものです。
なぜか川澄先生とさかなくんの間から顔を出しているのが私です。なんと厚かましい位置にいたことか(笑)
そして、かなりのショートカット!!

あまりにも懐かしくてちょっとご披露してしまいました。

2011年川澄先生とさかなくん
[ 2015/10/06 23:57 ] イベント | TB(0) | CM(0)

【募集中】よみうりカルチャー浦和

おはようございます。

今朝はかなり涼しく、日中もあまり気温が上がらないようですね。
風邪をひかないようにお気をつけくださいね。
もちろん、私もですが。

以前お知らせしました「よみうりカルチャー浦和」でのレッスンがいよいよ今週金曜日にスタートします♫

今月限定のハロウィーンのおばけかぼちゃと入門柄のキャンディを巻きます。

ハロウィンジャガランタンデコ巻きとデコずし

まだお席に余裕がございますので、是非皆さまのご参加お待ちしております♡

お問い合せお申し込みはよみうりカルチャー浦和へ直接お願いできればと思います。
どうぞよろしくお願いいたします。

http://www.ync.ne.jp/urawa/kouza/201510-14650010.htm

和光堂「牛乳屋さんのやさしいミルクティー」

今日も日中は少し暑くなりましたが、朝晩は本当に涼しくなりました。
日が暮れるのが早くなったと感じます。

「和光堂×クスパ」コラボ企画。
今回はミルクティーです!!

和光堂×クスパ

11月29日までのレッスンを受けて下さった方にプレゼントします♫
とっても美味しいミルクティーですのでお楽しみに♡
[ 2015/10/04 21:02 ] 美味しいもの | TB(0) | CM(0)

初!!稲刈り体験

今日は人生初の稲刈り体験をしてきました!!

お米を使う仕事をしているので、いつかは体験してみたいと思っていたことの一つでした。

たんぼ

素晴らしい青空のもと、たくさんの参加者とご一緒することができました。

作業前にたんぼのオーナーさんから鎌の扱い方と注意点、刈り方、束ね方を教わりました。

稲の束ね方

プロがやるとあっという間ですがワラでしっかりと結ぶのがなかなか難しいのですが、なんとか束ねて
稲刈り中

干す!この干し方にもコツがあります。「なるほど~」と思うことばかりです。
稲刈り干す

暑いし、慣れない作業にギブアップしそうになりながらも、他の人の頑張りに励まされみんなで刈り終えたときは達成感満杯!!

そしてそして、オーナーの奥さまたちの手料理のランチに感激です。

稲刈りランチ

青空のもとで食べるのは本当に久しぶりで美味しくておかわりして、作り方も教わり、柿をお土産にいただいて帰宅の途につきました♫

とてもとても良い経験をさせていただきました。
改めてお米やお野菜を作ってくださる農家さんに感謝です。
無駄なく使うことを改めて心にとめなければ、と思った一日でした。



[ 2015/10/03 21:46 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

ジャック・オ・ランタンとガイコツ@金町

10月になりました。
さわやかな~と書きたいところですが、残念ながら悪天候のスタートとなってしまいました。
被害が出ないことを願うばかりです。

今日のよみうりカルチャー木曜レッスンはスタートして1年が経ち、2年目となりました。
最初からいらしてくださっている方たちもいて本当に有難いことです。

去年、昨日巻いた絵柄のお化けかぼちゃを巻いていただいたので、今日は口の食材が違う飾り巻きずしのかぼちゃを巻いていただきました。

ジャガランタンよみうり金町

もう1柄はデコ巻きずしのガイコツ。デコ巻きらしいユーモアのある絵柄ですね。

ガイコツ

ジャガランタンとガイコツ

たくさんの絵柄を楽しんでいただきたいので、何年通ってくださっても同じ絵柄にならないよう私もレパートリーを増やしています。

長く通ってくださると生徒さん同士仲良しになってくださり私のレッスンでお会いできるのも楽しみの一つになっているようです。

本当に有難くて嬉しいことです♫

途中入会も、私も生徒さんたちも大歓迎ですのでご心配なさらずに迷っている方、是非是非ご一緒に巻きましょう!!

日曜レッスンも引き続き募集中です。

今月もどうぞよろしくお願いいたします、
プロフィール

下野ひとみ

Author:下野ひとみ
日本デコずし協会所属デコ巻き寿司マイスター
デコもち講師

「武井壮のなんでも協会」出演
「今田耕司★ヒットの世界」デコ巻き寿司協力

全日本いなり寿司協会いなリッチ
「口福を呼ぶ 俺の!いなり寿司」デコいなり掲載

日本すし学院飾り巻きずし1級認定(第1号)
JSIA認定飾り巻き寿司講師

川澄健先生飾り寿司勉強会参加
食品衛生責任者
よみうりカルチャー大森
よみうりカルチャー浦和
よみうりカルチャー恵比寿
よみうりカルチャー町屋
よみうりカルチャー錦糸町
よみうりカルチャー柏
朝日カルチャー横浜

NHK文化センター
毎日文化センター
よみうりカルチャー町田
よみうりカルチャー金町
よみうりカルチャー大宮
HAPPY COOKING東京本校
元イオンカルチャー赤羽
元東武カルチュア池袋
元メトロカルチャー
元吉川カルチャー倶楽部

東京都文京区民プロデュース講座開催
東京都渋谷区民向け講座開催
元東京すしアカデミー本部校飾り巻き寿司アシスタント
ジュニア和食マイスター
アロマテラピー1級

2013NHK文化センター主催国際交流祭台湾参加

明治安田生命「旅のこころ」デコずし1年間掲載
読売新聞東京版「はいからEST」
読売新聞全国版「いま風」デコ巻きずしナビゲーター
朝日新聞マリオン関東版教室紹介
日本経済新聞プラスワン
NTTドコモiコンシェル「暮らしのガイド」掲載
テレビ東京ニュースアンサー
台湾テレビ「民視」
フィンランドテレビ局MTV3取材
ケノコト取材
テーマパーク情報をお届け「Castel」掲載

企業様向けレッスン、オリジナル柄制作、企業様福利厚生利用レッスン
(日本水産様、アドビシステムズ様、花王様、明治様、ミサワホーム様、東京建物様、協和エクシオ労働組合様他)

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