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デコ寿司飾り巻きずしデコもち教室 KURULlN くるりん

可愛い巻き寿司やいなり寿司、美味しいもののご紹介をしています
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川澄先生勉強会@月島

昨日は川澄先生飾り巻きずし勉強会でした。いつもは築地ですが、初めて月島での開催でした。

琉金

琉金
微妙な出来(汗)

秋の空
秋の空
トンボが~(笑)

練習しなければ!!

川澄先生です。
川澄先生琉金、秋の空

毎日暑いので秋が待ち遠しいですね。って、まだ7月なのに。

それぞれ夏バテ予防法がおありだと思いますが、私は冷やし甘酒です。
甘酒って好みが分かれますが苦手でなければオススメです♫

くじらと四海巻き@溝の口

今日は個人宅でのレッスンでした♡
共通の知り合いが出展していたイベントで出会い、何度かご自宅へ呼んでいただいてレッスンをし、その後は麻布十番でのレッスンにも参加してくださり、十番でのレッスンが終了してからは再度ご自宅へ呼んで下さっています。
本当に本当に嬉しいことです。
今日は十番でも一緒にレッスンを受けてくださった方たちと「くじら」(川澄健先生ご考案)と江戸前細工ずしの「飾り四海巻き」を巻きました。

くじらと飾り四海清水宅

次回は9月30日に開催予定です。
初めての方でも大丈夫です!!残席2名様です。
ご一緒に「ハロウィーンのおばけかぼちゃ」と「小菊」を巻きませんか?

デコ巻きずしマイスター認定講座1回目

今日も本当に暑い一日でしたね。
5年後のオリンピック、こんな時期に開催して本当に大丈夫なんでしょうか?今さらながら心配になります。

昨日はバリからお寿司修行に来ているM君のマイスター認定講座がいよいよ始まりました。
バリより日本の方が暑いのだそうです!!え~っ?!

マイスター講座となるとちょっとパーツが増えるので大変そうでしたが、終わったときにはいつもながらの爽やかな笑顔でした。
正樹君マイスター1回目
>
もう少しでマイスター資格取得できますよ!!
一緒に頑張りましょう♫
[ 2015/07/26 17:57 ] 国際交流 | TB(0) | CM(0)

夏休み親子レッスン@茗荷谷

台風の影響なのか、お天気が安定せず先ほどまで雷雨でした。
雷雨が来る前に親子レッスンが済んで良かったです。

今日はリクエスト柄で江戸前細工寿司の「四海巻き」と「柴犬(川澄飾りずし協会柄)」を年長さんとお母様たちと巻きました。ご兄弟がご一緒に参加してくださったご家庭もあり、それぞれが別に巻いたのでお母様は大忙しでした。ありがとうございました。


柴犬茗荷谷
お子様たちにも大人気でした!!


四海巻き白百合山本さん
素晴らしいです!!私より上手かも(笑)

白百合年長茗荷谷

巻いたあとはちょっとお食事会。美味しそうに食べてくれる様子が見れて嬉しかったです。
同じ幼稚園でしたが、今海外在住の親子さんも一時帰国しているのでご一緒に参加してくださいました♫
戻られたら是非現地でも巻いて欲しいものです。


ハッピークッキング六本木ヒルズ校親子レッスン1回目

早朝雨がかなり降っていましたが、出かけるときには傘無しで大丈夫になって良かったです。

いよいよ夏休みの親子レッスンが始まりました♫

六本木ヒルズでは毎年恒例のたくさんのどらえもんとどらみちゃんがお出迎えです。


六本木ヒルズどらえもんとどらみちゃん

ハッピークッキング看板

残念ながら急きょご参加になれなかった親子さんもいらっしゃいましたが、ご兄弟でご参加のお子さんたちも仲良く巻いてくれました。

ハッピークッキング親子1回目1

ハッピークッキング親子1回目2

「楽しかったです!」「ありがとうございました!」とわざわざ言いに来てくれたり、抱きついてくれたり、可愛くて、嬉しくて、小さい頃からデコ巻きずしの体験をしてもらえて、今はこの体験だけて終わってしまったとしても、大きくなったときにまた思い出して巻いてくれるといいなあ、と改めて思いました。

もちろん引き続き他のレッスンも受けてくださるのであれば言うこと無し!!(笑)

まずは家でもまた巻いてみてくださいね♫
もし、わからないことが出てきたら遠慮なさらずにご連絡くださって構いません。これはどのレッスンを受けてくださった方でもみなさん同様です。おまちしております♡


ハッピークッキングブタ


イオンカルチャー赤羽8月スタート

イオンカルチャー赤羽は6月にダイエー赤羽店内にできたばかりの新店舗です。
今日は8月開講に向けてデモンストレーションをしました。


イオン赤羽デモ1

イオン赤羽デモ2

一番人気は金魚でした!!

さっそく受講のお申し込みをしてくださった方たちもいらして8月18日スタートです。
有難いことです。

詳細はイオンカルチャー赤羽のHPをご覧くださると嬉しいです♫


https://www.aeonculture.jp/products/detail.php?product_id=5734

引き続き募集中です。
たくさんの方のお申し込みお待ちしております♡

バリ島からの受講者

バリからお寿司修行に来ているM君のデコ巻きずし1級認定講座2回目でした。

だんだんパーツが多くなってきましたが、頑張ってくれました!!

次はいよいよマイスター認定講座です。
この調子で頑張ろうね♫


正樹くん1級2回目
[ 2015/07/20 22:34 ] 国際交流 | TB(0) | CM(0)

夏休みの宿題「郷土料理」

関東もようやく梅雨が明けたようです。
いよいよ夏本番ですね!!

今日はよみうりカルチャー金町日曜レッスンでした。

中2のお嬢さんが夏休みの宿題「郷土料理を作ること」にデコ巻きずしを選んで巻きに来て下さいました♫
デコ巻きずしは千葉の房総地方の郷土料理「祭りずし」と江戸前細工ずしの技法が元になっています。
祭りずしなしには語れない(巻けない)大先輩です!!

中2の英語の教科書(文科省指定)に飾り巻きずし(絵柄は祭り寿司)が載っていることは他のマイスターから聞いていました。

伝統的な郷土料理が英語で紹介されているなんて、素敵なことですね。

英語の教科書飾り巻きずし


包丁も持ったことがない、お料理も作ったことがない、工作も苦手だということでお母様も一緒にいらしてくださったのですが、初めてとは思えないくらい素晴らしい出来栄え♡
全部一人で巻いてくださったのですよ♫


ペンギン中2

ひまわり中2


お母様曰く「私より上手に巻けた」ことに大変満足して下さいました!!
まさか宿題のお手伝いができるとは思っていなかったので私もとっても嬉しかったです。
巻きに来て下さってどうもありがとうございました♡
たくさ~ん絵柄があるので機会があったらまた来て下さいね♫

(実は宿題を今からちゃんとやることにも感動していました)

よみうりカルチャー町田

今日も都内は晴れたかな?と思うと、しばらくすると小雨が降ったりの安定しないお天気です。

よみうりカルチャー町田でのレッスンでしたが、3連休のためかいつもより電車が混んでいました。でも、予定どおり到着できたので一安心。
2期目に入り、継続の方と新規入会の方とご一緒ののレッスン。初めての方にはちょっと難しいかな、と思うヒマワリも綺麗に巻いてくださっただけでなく「本は持っているし、ネットで作り方も見たんだけどやっぱり習わないと無理ね。来て本当に良かったわ。」ととても喜んでいただけて嬉しかったです!!

継続の方たちもこれからずっと先の季節の絵柄も楽しみにしてくださっていてちょっとだけ遠出ですが、私も行くのが楽しみです。


ペンギンよみうり町田
デコ巻きずしの大人気柄のペンギン。つぶらな瞳になりました♡

ひまわりよみうり町田生徒さん作
川澄先生ご考案のヒマワリ。継続の生徒さん作です。素晴らしい!!

来月は第三土曜日がお盆休みですので、29日(土)に開催です。
来月からご参加の方も2名様いらっしゃいますので、ご興味持たれた方は是非ご一緒に巻き巻きしませんか♫

料理教室サイト「クスパ」からのプレゼント

台風の影響でお天気が安定しない毎日ですが、いよいよ夏休みが始まりますね♫
今年は親子レッスンのご依頼をたくさんいただき、お子さんたちと巻けるのを楽しみにしているところです。
ですが、体調を崩しやすい気候なので気を付けなければと思っています。

そんなときに、私の教室も掲載させていただいている「クスパ」からプレゼントが届きました♫


クスパ当選プルーン

いつものことながら、応募したことをすっかり忘れているものほどそこそこに当選するという微妙なクジ運を持っています。ほんとうにそこそこです(笑)。

まだハガキが主流だった頃はよく応募していましたが、今は本当に欲しいものにしか応募しません。
ですので、これは嬉しい!!

鉄分豊富なプルーンを食べることは常習化したいのですが、ついつい忘れがち。レバーも嫌いではありませんが、毎日はムリ。
やっぱりこのように食べやすくなっているものは有難いですね。
クスパさん、感謝です!!

こちらも是非ご覧ください。クスパのお教室情報です♡


https://cookingschool.jp/school/kurulin

皆さまも体調に気を付けて楽しい夏をお過ごしください!!
[ 2015/07/17 17:11 ] 健康 | TB(0) | CM(0)

YouTube飾り巻きずし・デコ巻きずし

台風の影響、皆さまのところは大丈夫でしょうか?

私はあまりユーチューブを見ないのですが、昨日ちょっと探し物(笑)をしているときに、自分の画像が使われているのを見つけてびっくり!!
ちゃんと教室名や個人名を入れてくれているので良いのですが、まさか私の画像が他の先生たち(中にはとても有名な先生のものも)と一緒に使われているので嬉しいような、申し訳ないような、複雑な気分です。これです!!


https://www.youtube.com/watch?v=ORW1Eg9ZNOg

そういえば、以前ある朝の情報番組から私の画像を使っていいですか?と嬉しいご連絡をいただいたことがあったのですが、生真面目(融通が利かないとも言う)な私は、絵柄を考案した人に聞いてみる、だとか「デコ巻きずし」ときちんと入れて欲しいとか注文付けている間に、ボツになったことがありました。オンエアを見たら、全く別の人が巻いたものが使われていました。どなたが巻いたものか出ていませんでしたが、あまり細かいことばかり言ってるとチャンスを逃すことを学びました(笑)

デコ巻きずしのイカ

少しは涼しい気分を味わってもらえたら♫

イカと貝がら


キャンディーと犬のキャラクター@よみカル大森

今日も暑かったですね(汗)

よみうりカルチャー大森でのレッスンでした。
もうすぐ4年目を迎えます。
本当に有難いことです。

今日から始まった7月期は継続の方々でした♡
来月ご家族がご一緒に体験をなさってくださるという方もいて嬉しいです!!

今日の絵柄はデコ巻きずしのキャンディと超有名犬(川澄飾り巻き普及会柄)


スヌーピーよみうり大森

キャンディよみうり大森

可愛い柄を巻くと皆さんより一層楽しんでくださってとてもとても喜んでいただけました♫

写真を取り忘れましたが、残った食材でかんぴょう巻きを巻いてほんの少しずつですが召しあがっていただきました。
意外と難しい細巻き。かんぴょうが真ん中に落ち着いて良かったです(笑)

クリナップのクリンレディ

クリナップさんはお客様デコ巻きずし体験会を開催させていただいたこともある日ごろからお世話になっている企業様です。

そちらからまたまた素晴らしい製品が販売されました♡
その名も「クリンレディ」!!
http://cleanup.jp/lp/cleanlady02.shtml

こちらもどうぞ。

http://cleanup.jp/lp/clmov-cl15.html

いつかこんなシンクを備えた自宅教室が開けたら素敵です♫
[ 2015/07/12 13:34 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

イオンカルチャー赤羽デモンストレーションのお知らせ

今日も暑かったですね。
一昨日までとの気温差に体がついていかないという方も多いのでは。
これからの季節体調管理がますます大切になりますね。

さて、いよいよイオンカルチャー赤羽でのデコ巻きずし講座が8月から開講されます。
それに先だって7月21日13時半よりデモンストレーションを行います。
既にお申し込みいただいた方もいらっしゃいますが、たくさんの方にご覧いただきたいと思っております。
こんな風に作って、切るとこんな絵柄が出てくる!!受講前に是非楽しんでください♫


https://www.aeonculture.jp/products/detail.php?product_id=5734

デモンストレーションをご覧いただくのは無料です。
お待ちしております!!

タヌキとうさぎ

個人宅でのリクエスト柄レッスンでした。
「タヌキ」と「跳ねうさぎ」
早くも秋を意識した柄で、7月とは思えないくらい涼しい日でしたので季節を勘違いしてしまいそうでした(笑)


跳ねうさぎ

たぬき 松田宅

HAPPY COOKING六本木ヒルズ校レッスン風景

先日のレッスン風景の写真をスタッフの方が送ってくださいました♡
六本木ヒルズの中にある明るくて使い勝手の良いキッチンスペースです。
生徒さん用のロッカーもご用意されていますので、レッスン中お荷物を入れておくこともできます。便利ですね。


ハッピークッキング③

ハッピークッキング⑤
巻くのは初めてという方もこんなに可愛く巻いてくださいました!!

次回は夏休み親子レッスンです♫

フランス人とアメリカ人と一緒に巻き巻き

今日も国際交流できました♫

去年から都内の大学で学んでいるアメリカ人と先月来日したばかりのフランス人の高校生、そしてそのホストマザーと一緒に「小梅」と「四海巻き」と「タンポポ」の3柄を巻きました。

カットしたときには「ワォ!!」と感激の声を聞けて嬉しかったです!!


フランス人馬場家
アメリカ人の大学生は顔出しNG(ざんねん)

良い思い出になったかなあ♡
[ 2015/07/07 18:46 ] 国際交流 | TB(0) | CM(0)

デコ巻きずし1級認定講座

先月からお寿司の勉強にバリから日本に来ているM君が1級認定講座に進みました。
2級受講後たくさん巻いて練習してきてくれたので、とても上達しました!!

本人はちょっと納得いかない部分もあるようですが、マイスター合格時までには克服しているでしょう。


まさきくん1級

バリのこと、握りの勉強の話も聞けて私も楽しんでいます!!

これからちょっとパーツの多い絵柄になっていきますが、頑張りましょう。
初めての海外在住、10代のマイスター誕生楽しみです♫
[ 2015/07/06 18:53 ] 国際交流 | TB(0) | CM(0)

Happy Cooking六本木ヒルズ校とよみうりカルチャー浦和

毎日本当によく降りますね☂

昨日はハッピークッキング六本木ヒルズ校での初デコ巻きずしレッスンでした♫
私も初めての場所でのレッスンは緊張するのですが、皆さんとてもとても楽しんでくださったようでほっとしました。
またスマホでの撮影ができなかったので、レッスン風景は後日お知らせします。

六本木ヒルズ校でのデコ巻きずし夏休み親子レッスンはありがたいことに既に空きがわずかとなっているようです。
キャンセル待ちの日もでているそうなので、空いている日に振り替えて下さる方もいらっしゃるかと思いますので、ご検討中の方は早めのご予約お願いいたします。

今日は10月から新たに開講となる「よみうりカルチャー浦和」へ打ち合わせに行って来ました。
浦和は「笑顔で働きたいママのフェスタ」でデモンストレーションをしたこともある地ですので、是非たくさんの方がご参加くださることを願っています。

こんなキラキラのホテルの中にあります♡
よみうりカルチャー浦和2

よみうりカルチャー浦和1


フェスタ後、また、新聞掲載後も浦和、大宮方面にお住まいの方からのお問い合せも多く、同業の講師をご紹介して参りましたが、すべての方にレッスンを受けていただけておらずとても申し訳なく思っておりました。

10月からとなりますが、お待ちいただいていた方々にもデコ巻きずしを巻いていただけると嬉しいです!!

詳細につきましては来月下旬のお知らせとなりますので、センターへのお問い合せもそれ以降にお願い致します♡

まった~く、別件ですが、明日の朝、なでしこジャパン優勝できますように。

Happy Cooking六本木ヒルズ校夏休み親子レッスン

今日は大雨ですが、皆さまお住まいの地域は大丈夫でしょうか?
お気を付けてください。

さて、Happy Cooking六本木ヒルズ校でのデコ巻きずしレッスンはいよいよ明日開催されますが、夏休みに親子で巻いていただけるチャンスが3回もあります♡

最近外国から巻きに来て下さる方が急激に増えています。本当に嬉しいことです!!
日本人や日本に住んでいる外国人のお子さんたちも体験してみませんか?

年中さんからご参加いただけますので、是非親子で一緒に巻きにいらしてください!!


http://www.happycooking.jp/course/5088

夏休み中ですので、東京近隣県以外にお住まいの方のご参加も大歓迎です。
おまちしております♫♫

デコ巻きずしのペンギンと飾り巻きずしのひまわり@金町

よみうりカルチャー金町の平日レッスンでした。

ペンギンとひまわり(「飾りずしの技術」参照)。
ひまわりはパーツ作りに少し手間がかかりますが、初めての方お二人も加わって皆さん可愛く巻いて下さいました。


よみうり金町ペンギン

飾り巻きひまわり小林さん
こちらは生徒さん作です。本当に素敵です♡

すっきりしないお天気でしたが、夏の絵柄で元気がでました♫

飾り巻きずしのくじらと飾り四海巻き@溝の口

おはようございます。
7月になりましたが、涼しい朝です。

今月は新たにカルチャーセンターでのレッスンが2か所増えるのとともに、海外からの生徒さんとご一緒に巻く機会もたくさんあります。

それとは別件ですが、

28日(火)13~15時
溝の口の個人宅でのレッスン、あと2名様ご一緒できますので、お近くの方はご検討ください。
お車でいらしていただくこともできます。


飾り巻きのクジラと飾り四海巻き

詳細につきましてはメールをいただけますようお願い致します。
smnhtm@yahoo.co.jp

今月もどうぞよろしくお願いいたします♫
プロフィール

下野ひとみ

Author:下野ひとみ
日本デコずし協会所属デコ巻き寿司マイスター
デコもち講師

「武井壮のなんでも協会」出演
「今田耕司★ヒットの世界」デコ巻き寿司協力

全日本いなり寿司協会いなリッチ
「口福を呼ぶ 俺の!いなり寿司」デコいなり掲載

日本すし学院飾り巻きずし1級認定(第1号)
JSIA認定飾り巻き寿司講師

川澄健先生飾り寿司勉強会参加
食品衛生責任者
よみうりカルチャー大森
よみうりカルチャー浦和
よみうりカルチャー恵比寿
よみうりカルチャー町屋
よみうりカルチャー錦糸町
よみうりカルチャー柏
朝日カルチャー横浜

NHK文化センター
毎日文化センター
よみうりカルチャー町田
よみうりカルチャー金町
よみうりカルチャー大宮
HAPPY COOKING東京本校
元イオンカルチャー赤羽
元東武カルチュア池袋
元メトロカルチャー
元吉川カルチャー倶楽部

東京都文京区民プロデュース講座開催
東京都渋谷区民向け講座開催
元東京すしアカデミー本部校飾り巻き寿司アシスタント
ジュニア和食マイスター
アロマテラピー1級

2013NHK文化センター主催国際交流祭台湾参加

明治安田生命「旅のこころ」デコずし1年間掲載
読売新聞東京版「はいからEST」
読売新聞全国版「いま風」デコ巻きずしナビゲーター
朝日新聞マリオン関東版教室紹介
日本経済新聞プラスワン
NTTドコモiコンシェル「暮らしのガイド」掲載
テレビ東京ニュースアンサー
台湾テレビ「民視」
フィンランドテレビ局MTV3取材
ケノコト取材
テーマパーク情報をお届け「Castel」掲載

企業様向けレッスン、オリジナル柄制作、企業様福利厚生利用レッスン
(日本水産様、アドビシステムズ様、花王様、明治様、ミサワホーム様、東京建物様、協和エクシオ労働組合様他)

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