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デコ寿司飾り巻きずしデコもち教室 KURULlN くるりん

可愛い巻き寿司やいなり寿司、美味しいもののご紹介をしています

いなり寿司専門店つきじ天狐

こんばんは。

いつもありがとうございます。

築地に新しくいなり寿司専門店ができました。
生徒さんのご友人が作られたそうで嬉しいお知らせをいただきました。
タイミング良く築地方面へ行く用があり、予約の必要な「五色ごしき」を注文しておきました。

天狐五色
野菜パウダーで色付けされたおいなりさんは映えますね!!

左から色付け無しで上にのっているのはショウガ、その横がトマトパウダー、かぼちゃパウダー、ほうれん草パウダー、ゴボウパウダー。
中に入っている食材もそれぞれ違います。

薄めの揚げは袋状ではなく、かぶせてあります。

1色8個入りは予約なしで購入できるようです。

築地本願寺横の大きな交差点近く、隈研吾デザインのビルの向かい側にあります。
場外の入口とでも言うのでしょうか。
とてもこじんまりしたテイクアウト専門店ですので通り過ぎてしまいそうですがすぐにわかりました。

築地場外は外国人旅行者はさすがに目にしませんでしたが思ったり賑わっていました。
ちょっと安心しました。

築地方面へ行かれることがありましたらちょっと変わったおいなりさんはいかがですか?
7月1日からは9時から15時までの営業となるそうです(今は17時まで)。

オリンピックを意識した5色なのか?
可愛くて感じの良いお店の方に聞いてくれば良かったです♡


[ 2021/06/28 21:14 ] いなり寿司 | TB(0) | CM(0)

偏愛食堂NEXTいなり寿司

こんばんは。

今日は曇りの予報でしたが突然大雨が降ったりで傘が手放せない一日でした。

渋谷西武百貨店8階「偏愛食堂」では昨日から28日まで全日本いなり寿司協会の理事の一人甘乃くぐり姫が作る趣向を凝らしたいなり寿司をいただくことができます。

偏愛食堂NEXTいなり寿司

お団子のようなおいなりさんは「みたらし」と「ラムレーズン」です。
どんな味なのでしょう???と食べるまで想像できませんでした。
ほんのりみたらし団子の味がします。
ラムレーズンはあまりにも意外でしたがこれがクセになりそうなお味です。
ラムレーズン好きな方には本当におすすめします!!

焼きそば付きで、南関揚げが入っています。
これが合うのです。普通の油揚げだとこの味、食感は出ないと思います。

偶然いなり寿司協会の他の理事にお会いできたり、東京フーディーズと(マスクをして)おしゃべりできたりと楽しい時間でした。

28日までに行けたらまた行きたいです♡


[ 2021/06/23 21:14 ] いなり寿司 | TB(0) | CM(0)

いなりの日

こんばんは。

毎月17日は「いなりの日」。
今日は手作りしました。
とはいえ、超手抜き。
みすずさんのいなり揚げに酢飯を詰めただけ。
みすずさんのいなり揚げは甘く濃い味付けなのでご飯は生姜の微塵切り(これも市販品)と梅酢で味付けしました。
思った以上に美味しくできました。

いなり寿司生姜

専門店のいなり寿司の味がそれぞれ違うように市販のいなり揚げもそれぞれ。
そして以前は油揚げを2等分したものが主流でしたが最近は3等分のものが増えてきました。
小ぶりのいなり寿司ができるのですがついつい食べ過ぎてしまいます。

[ 2021/06/17 23:44 ] いなり寿司 | TB(0) | CM(0)

豆狸のおいなりさん

おはようございます。

雨の一日になりそうです。

昨日いなり寿司専門店「豆狸」さんの6月限定のそぼろ山椒いなりをいただきました。
定番のわさびいなりと、初めて出会ったしそわかめいなりも同時購入。

どれもこの季節にピッタリのお味で自分のチョイスに満足したのでした笑。

豆狸わさび、しそわかめ、そぼろ山椒いなり
わさびいなりは小ぶりですがピリリと辛いのでこの大きさがちょうどよいのです。
しそわかめいなりはお揚げの甘さも控えめで甘~いおいなりさんが苦手の方にも好まれるかと思います。
期待以上の美味しさでした!
そぼろ山椒いなりは今月だけでなく定番にして欲しいです。
このお味は再現できないとしても自分でも作ってみたい組み合わせです。
山椒、大好きなのです!!

コロナワクチン接種が進んでいますね。
知人友人でも医療従事者は続々と2回目も済ませています。
そしてEUが日本からの入国制限を解除するとか。
少しずつ日常が戻りつつあることを期待したいです。


[ 2021/06/04 10:46 ] いなり寿司 | TB(0) | CM(0)

偏愛食堂「いなり王子の『いなり寿司万博2021』」

こんばんは。

昨夜のお月様は残念でしたね。
見ることができた地域もあったようですが、自宅近くからは無理でした。

今日は大雨でしたがこれなら渋谷も空いているだろうと西武百貨店の「偏愛食堂」へ行ったのですが、渋谷駅前で待ち合わせの人たちが改札口近くの雨に濡れない場所にたくさんいるためかえって混雑しているという的外れなことになりました。

スクランブル交差点を渡ってしまえばそれほど混雑していないのが救いでした。

6月7日までは偏愛食堂では美味しいいなり寿司を食べることができます。

いなり寿司万博2021
左上から
ブリのスパイス煮のいなり(ピリリとパンチの効いたおいなりさんです)、その隣がチーズリゾットのいなり(少し硬めのリゾットがとても本格的です)、角煮のいなり(八角の香りがこれまた本格的)、蟹とアボカドのいなり(意外な組み合わせですがとても美味しい)、
下の段
ボキ(マグロ漬け)(酢飯と合わないはずがないですね)、鯛の昆布〆のいなり(見た目よりもかなりボリューミー)、雲丹と合鴨のいなり(全部好きですが私の一番押しはこれ!!)、出汁香る山椒のいなり(人気商品だそうです、もちろん私も大好き!!)

豚汁も優しいお味で具沢山でお野菜がたくさん摂れて嬉しいです。

おばんざいも見た目ただのお漬物と、トマトと茹で卵でしょ?と思われるかもしれませんが食べてみるとお味に一工夫されているのがわかります。

何よりもいなり寿司一つ一つ具材に合わせて酢飯のお味や硬さも変えているのはいなり王子のこだわりだとか。
今日はお会いできませんでしたが、サポートされている全日本いなり寿司協会の理事のお一人とゆっくりお話しをすることができました。食べ終わったあとマスクをしての会話でした。

この「いなり世界プレート」は全部で10種類のいなり寿司があります。
あと2種類(エビのココナッツ煮の青いなりとチョリソーのいなり)があり、合計10種類の中から8種類を選びます。
追加で2種類頼んで10種類全部食べることもでき、全部召し上がる方も多いそうです。
私は4種類食べたところでかなりお腹いっぱいになったのですが、注文したものは全部食べてみたくて完食しました!!
お味が変わると食べられるものです。
あとから聞いたのですがテイクアウトできるものもあるそうですが、生ものなどはできないのでその場で食べることができて本当に良かったです。

もう1種類「モーニングいなり」というプレートがあります。
朝しか注文できないものではなく、こちらは10種類(世界プレートとは内容が違います)の中から4種類選んで副菜2種類、それにコーヒーが付きます。

世界プレートより軽いお食事といった感じでしょうか。

7日までにもう一度行ってモーニングいなりを食べたいものです!!

最近何も入っていないシンプルないなり寿司を好んで食べていましたが、今日食べたいなり寿司ですっかり好みが変わりました。

たくさんの方に食べて欲しい美味しい美味しいいなり寿司です。

6月20日まで緊急事態宣言が延長される東京ですが、コロナ感染予防対策もしっかりされていますし、もちろんお酒の提供もされていません。ご無理のない範囲でお出かけできる方は是非「偏愛食堂」へも足をのばしてみてください♡




[ 2021/05/27 17:28 ] いなり寿司 | TB(0) | CM(0)
プロフィール

下野ひとみ

Author:下野ひとみ
日本デコずし協会所属デコ巻き寿司マイスター
デコもち講師

「武井壮のなんでも協会」出演
「今田耕司★ヒットの世界」デコ巻き寿司協力

全日本いなり寿司協会いなリッチ
「口福を呼ぶ 俺の!いなり寿司」デコいなり掲載

日本すし学院飾り巻きずし1級認定(第1号)
JSIA認定飾り巻き寿司講師

川澄健先生飾り寿司勉強会参加
食品衛生責任者
よみうりカルチャー大森
よみうりカルチャー浦和
よみうりカルチャー恵比寿
よみうりカルチャー町屋
よみうりカルチャー錦糸町
よみうりカルチャー柏
朝日カルチャー横浜

NHK文化センター
毎日文化センター
よみうりカルチャー町田
よみうりカルチャー金町
よみうりカルチャー大宮
HAPPY COOKING東京本校
元イオンカルチャー赤羽
元東武カルチュア池袋
元メトロカルチャー
元吉川カルチャー倶楽部

東京都文京区民プロデュース講座開催
東京都渋谷区民向け講座開催
元東京すしアカデミー本部校飾り巻き寿司アシスタント
ジュニア和食マイスター
アロマテラピー1級

2013NHK文化センター主催国際交流祭台湾参加

明治安田生命「旅のこころ」デコずし1年間掲載
読売新聞東京版「はいからEST」
読売新聞全国版「いま風」デコ巻きずしナビゲーター
朝日新聞マリオン関東版教室紹介
日本経済新聞プラスワン
NTTドコモiコンシェル「暮らしのガイド」掲載
テレビ東京ニュースアンサー
台湾テレビ「民視」
フィンランドテレビ局MTV3取材
ケノコト取材
テーマパーク情報をお届け「Castel」掲載

企業様向けレッスン、オリジナル柄制作、企業様福利厚生利用レッスン
(日本水産様、アドビシステムズ様、花王様、明治様、ミサワホーム様、東京建物様、協和エクシオ労働組合様他)

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