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デコ寿司飾り巻きずしデコもち教室 KURULlN くるりん

可愛い巻き寿司やいなり寿司、美味しいもののご紹介をしています

2月になりました

おはようございます。

1月、特に年明けは本当にいろいろありましたね。

2月3日は節分。
ここからまた気持ち新たに、皆が少しでも明るい気持ちで毎日を過ごせるようになることを願っています。

鬼とおたふくのデコずし

相変わらず新しい画像が上手く挿入できないので
更新もままならないのですが、懲りずにどうぞよろしくお願いいたします🙇‍♀️

ガレット

おはようございます

ご無沙汰しました

お蕎麦そのものが大好きなのはもちろんですが
蕎麦フレーク、蕎麦粉も好きでたまりません。
先日からガレット(蕎麦粉クレープ)が食べたくてたまらなくなり
数年ぶりに食べに行きました!

ガレット

いろいろな具材が乗ったものもあり迷いましたが
やはり王道のハムと卵を選びました。
塩味が丁度良い、焼きすぎ感がちょっと残念でしたが
スープも付いていて満足でした!

ガレット好きな友人がいまして、かなり前になりますが、私と待ち合わせの前にガレットを食べたのにそのことを知らなかった私は、二人で観劇後また同じお店に誘い席に着くまで彼女はそのことを話してくれなかったので本当にびっくりするやら申し訳ないやら。
でも「違うものを食べるから大丈夫!」
結果1日に2回もガレットを食べてくれたわけですが、私も1日に2回お蕎麦を食べても大丈夫なので好きなものは食べ続けることができるのかも?

今回はこのあとフワフワパンケーキも食べたのでした。


[ 2024/01/22 09:23 ] 食べ歩き | TB(0) | CM(0)

雑煮けんちん汁せいろ

こんにちは。
3連休の方も多いと思います。
先日書いた金沢の生徒さんは無事だということをストーリーズで発信してくださり安心しています。
とはいえ、余震も続くなか、行方不明の方もたくさんいらっしゃるようで現地の方はもちろん、救助に当たっている方のご苦労にも頭が下がる思いです。
別の生徒さんで、東日本大震災のときに被災地で医療支援をしていた女医さんがいます。
彼女がInstagramで発信してくださったことによると、寄付はどこにしたらよいか、その時に真っ先に思い浮かぶのは日本赤十字社だと思いますが、国や半官半民の組織は公平平等を原則としているのでその寄付が生かされるのは数ヶ月後となるそうです。今すぐに役立てるためにはNGOを通じて託すのが早いそうです。
信頼できるNGOかどうかどうやって見極めたらよいのかが私にとっては課題ではありますが、「託したい!」と思える組織を探すしかありません。
また、個人レベルで送ることができる支援物資は少量です。大量の支援物資の分配作業の邪魔になってしまうので、物ではなくお金の方が良いそうです。
ということなのですが、私は、東日本大震災の時は宅配もほぼ通常に戻ったころに宮城県の知り合いに必要なものを聞いて送りました。津波で家を流されてしまったご親戚の年配の方がかなり体格が良いため衣類が不足しているとのことで「おばあちゃんの原宿」巣鴨の衣料品店へ行ったり、着道楽で体格の良い伯母に聞いてみたりしました。伯母のところには案の定まだ袖を通していない洋服が大量にあり合わせて送ったことなどがありました。
とはいえ、問い合わせも「今はダメ!」です。
邪魔になるだけです!
女医さんからもInstagramで発信しています。
長くなりましたが、ここからがタイトルのお蕎麦の話です😅
昨日80回目の神田錦町更科さんへの来訪でした。
お正月にさんざんお雑煮を食べたのに「雑煮けんちん汁せいろ」を頼んでしまいました。
2024010715221603a.jpeg
更科さんの揚げ餅が美味しいのです。
二色切りの白い方は更科そば。
更科そばはそばの実の中心から取れる白い部分を使ったそば粉で作るちょっと贅沢なお蕎麦です。
神田錦町更科さんは温かい蕎麦汁がメインでも、冷たいそば汁も別に付けてくれるので一度に両方楽しめるのが嬉しいです。
冷たいそば汁を薄めて温かいそば汁にしているお店もあるようですが、こちらでは別々に作っているそうなので、蕎麦湯をいただくときにも飲み比べができます。
今年も江戸ソバリエとしてお蕎麦を楽しんでいきたいと思います。
いつか能登地方にもお蕎麦を食べに行きたいですが、
今はとにかくこれ以上の余震が無いことを願うばかりです。
画像を何とか貼り付けることができました。
長文にお付き合いくださりありがとうございました。
[ 2024/01/07 16:22 ] 食べ歩き | TB(0) | CM(0)

明けましておめでとうございます

新しい年を迎えました。
能登半島地震での被害が今以上大きくならないことを願うのみです。
私の生徒さんに東京から故郷の金沢へ戻りまだ小さいお子さんたちと生活されている方がいます。すぐにでも連絡を取りたい気持ちを抑え彼女がSNSで無事を発信してくれることを待っている状況です。
昨年はモロッコでも大地震があり、マラケシュ在住の知り合いの日本人がすぐに状況を発信してくれたので少し安心したことを思い出しています。
以前一度だけ一緒にお仕事させていただいた武井壮さんも昨日金沢にいらして高台へ避難したことを発信していました。今は待ち合わせていた後輩の方とも合流できて別の場所へ移動してご無事のようです。
被災された方へ心からお見舞い申し上げます。
[ 2024/01/02 08:49 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

今年もありがとうございました

こんにちは。

画像が相変わらず上手く挿入できないため
お休み状態が続いていて申し訳ございません。

今年も残すところあと1日となりました。

今年のレッスンはインバウンドのみとなり、来年もしばらく同じような状態は続きそうです。

プライベートでは、ユーミン、チューリップ、奈良美智推しの1年となりました。

そして江戸ソバリエになりながらもやっぱり神田錦町更科さんのお蕎麦が1番好きで迷うことなく通っています。
ですが、せっかくお蕎麦の勉強をしたので来年はもう少し知識を深めたいと考えています。蕎麦打ちはプロに任せて💦

兎にも角にも流行病にもかからず、猛暑にも負けずに過ごせたことは何よりだと思い、何をするにもやはり健康第一!を来年も掲げて過ごしたいと思います。

デコ巻きずし情報のために読んでくださっている方には今年も申し訳ないことになってしまいましたが、

皆さま1年間どうもありがとうございました。

良いお年をお迎えください。
今年のあと1日を元気に過ごせますように♡
[ 2023/12/30 17:07 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)
プロフィール

下野ひとみ

Author:下野ひとみ
日本デコずし協会所属デコ巻き寿司マイスター
デコもち講師

「武井壮のなんでも協会」出演
「今田耕司★ヒットの世界」デコ巻き寿司協力

全日本いなり寿司協会いなリッチ
「口福を呼ぶ 俺の!いなり寿司」デコいなり掲載

日本すし学院飾り巻きずし1級認定(第1号)
JSIA認定飾り巻き寿司講師

川澄健先生飾り寿司勉強会参加
食品衛生責任者
よみうりカルチャー大森
よみうりカルチャー浦和
よみうりカルチャー恵比寿
よみうりカルチャー町屋
よみうりカルチャー錦糸町
よみうりカルチャー柏
朝日カルチャー横浜

NHK文化センター
毎日文化センター
よみうりカルチャー町田
よみうりカルチャー金町
よみうりカルチャー大宮
HAPPY COOKING東京本校
元イオンカルチャー赤羽
元東武カルチュア池袋
元メトロカルチャー
元吉川カルチャー倶楽部

東京都文京区民プロデュース講座開催
東京都渋谷区民向け講座開催
元東京すしアカデミー本部校飾り巻き寿司アシスタント
ジュニア和食マイスター
アロマテラピー1級

2013NHK文化センター主催国際交流祭台湾参加

明治安田生命「旅のこころ」デコずし1年間掲載
読売新聞東京版「はいからEST」
読売新聞全国版「いま風」デコ巻きずしナビゲーター
朝日新聞マリオン関東版教室紹介
日本経済新聞プラスワン
NTTドコモiコンシェル「暮らしのガイド」掲載
テレビ東京ニュースアンサー
台湾テレビ「民視」
フィンランドテレビ局MTV3取材
ケノコト取材
テーマパーク情報をお届け「Castel」掲載

企業様向けレッスン、オリジナル柄制作、企業様福利厚生利用レッスン
(日本水産様、アドビシステムズ様、花王様、明治様、ミサワホーム様、東京建物様、協和エクシオ労働組合様他)

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